Домашен дюнер

Необходими продукти: 

за тестото: 

500 грама бяло брашно 

400 милилитра вода 

100 грама активен квас*

щипка сол

зехтин за разтегляне на тестото

за месото: 

500 грама пуешко месо от бут

1/2 пакет Picantina Grillhouse за пиле 

2 глави червен лук + още 2 за поставяне на месото

зехтин за поливане на месото

за салатата Снежанка:

3-4 супени лъжици домашно кисело мляко

2 малки краставички 

2 скилидки чесън

сол на вкус

около 20 милилитра зехтин

за картофите: 

2-3 картофа 

зехтин за поливане на картофите**

допълнително: 

домат

червена пиперка 

пресен магданоз

*Може да използвате и мая за хляб Picantina, вместо квас. 

** По желание можете да добавите подправка за картофи Picantina и така да ги овкусите. 

Начин на приготвяне: 

Започнете със замесването на тестото, защото втасването му ще отнеме повече време.

Сложете продуктите в дълбока купа и замесете тесто. През 30 минути го разтегляйте.

Накрая го сгънете и оформете на топка. Покрийте купата с капак и го оставете да втаса докато увеличи обема си два пъти.

Мариновайте месото: 

Нарежете го на пържоли. Начукайте го с чукче.

Нарежете червеният лук на шайби.

В тавичка поставете един ред пържоли, отгоре поръсете обилно с Picantina Grillhouse за пиле, върху подправката поръсете със шайби червен лук и полейте с тънка струя зехтин. След това поставете втори ред пържоли, Picantina Grillhouse за пиле и зехтин. Поставете стреч фолио върху тавичката и я сложете в хладилник за няколко часа, за да се маринова добре.

Пригответе салатата Снежанка:

Нарежете краставичките на малки кубчета или ги настържете на ренде.

Ако ги стържите на ренде, ги изстискайте добре през тензух, за да премахнете излишната вода.

След това ги поставете в купа, добавете киселото мляко, зехтина, солта и пресованите скилидки чесън. Разбъркайте добре.

Сложете купата в хладилник за няколко часа докато се маринова месото.

След като месото е добре мариновано (за 5-6 часа в хладилник), го извадете от хладилника.

Разрежете една глава червен лук на две и я поставете в тавичка.

Върху главите с лук подредете пуешкото месо и червеният лук на шайби с които се е мариновало месото.

Забодете по един дървен шиш на всяка купчина с месо, за да го държи стегнато, а и за да може по-лесно да го разрежете след това, както режат майсторите на дюнери месото.

След това поставете тавичката в предварително загрята фурна и печете за около 30-35 минути на 180 градуса.

През това време нарежете картофите на тънки парчета, полейте ги със зехин, разбъркайте ги добре и поставете във фрайер на 190-200 градуса да се изпекат за около 15-20 минути.

Нарежете домата на шайби, пиперката на колелца.

Изсипете тестото на кухненски плот. Добавете около 50 милилитра зехтин и го разделете на няколко топки.

Разтеглете топките на тънко и ги изпечете в сух тиган.

След като месото се изпече го извадете от фурната и нарежете на тънки парчета.

Поставете една пърленка в чиния с подходящ размер, отгоре разпределете от салатата Снежанка, пуешкото месо, домат, пипер, картофи, няколко стръкчета пресен магданоз.

Ако сте направили по-големи пърленки ги сгънете като джоб, а можете да сервирате и така разтворени.

Приятен апетит!

Моите книги: 

• За поръчка на книгата ми „50 здравословни кето десерта“ ми пишете лично съобщение в социалните мрежи.
• За поръчка на книгата ми „60 здравословни безглутенови рецепти“: щракнете тук

   https://www.instagram.com/gabrielatsulin/

Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!

• Ако моето предложение за Домашен дюнер ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Тестени изделия в моя блог!
• Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
• За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.
• Надникнете в TIKTOK , ако тази платформа ви е по-забавна, интересна и любима! Там споделям видео рецептите си.