
В сайта имам над десет разнообразни рецепти за чийзкейкове, като голяма част от тях за кето и нисковъглехидратни. Виждам, че много от вас, също като мен, обичат чийзкейк, затова днес превес взе тази рецепта за кето суров чийзкейк в мини вариант.
Вкъщи само аз похапвам чийзкейк, та затова го приготвих в мини вариант. Тази седмица ще ви покажа още една рецепта за кето чийзкейк, но ще се наложи да я изчакате до края на седмицата.
В рецептата си съм използвала кокосово мляко – моят любим продукт, откакто спрях млечните преди две години. Тази година ги включих за 3 месеца, като заложих на козе продукти, но и с тях не се разбрах особено, та затова от близо месец отново не консумирам млечни продукти. Хапваше ми се суров чийзкейк с горски плодове и така се роди тази идея. Рецептата се приготвя бързо и лесно.
Продукти:
400 грама кокосово мляко от кен
50 грама течен шоколад без захар и млечни
50 грама орехови ядки, сурови
100 грама пресни боровинки
60 грама еритритол
5 грама натурално какао 22%
10 грама агар – агар
Приготвяне:
Запечете ореховите ядки в сух тиган, а след това ги смелете.
Поставете ги в купа, заедно с натуралното какао и течния шоколад. Разбъркайте до образуване на хомогенна смес.
След това поставете два малки ринга с размери 10 сантиметра в две чинии.
Разпределете сместа в двата ринга и притиснете добре, така че да се образува стегнат блат.
Сложете пресните боровинки в малка касерола на котлона и добавете половината от еритритола.
Дръжте боровинките на котлона докато сместа се сгъсти леко, а след това ги разпределете върху блатовете.
Сложете кокосовото мляко (цялото – с водата, която се отделя) в касерола да загрее, заедно с еритритола и агар – агара.
Дръжте на котлона за 4-5 минути и свалете. Разпределете на двете места.
Поставете тортичките в хладилник, за да стегнат.
Приятен апетит!

Кето суров чийзкейк - мини вариант
Необходими продукти
- 400 грама кокосово мляко от кен
- 50 грама течен шоколад без захар и млечни
- 50 грама орехови ядки, сурови
- 100 грама пресни боровинки
- 60 грама еритритол
- 5 грама натурално какао 22%
- 10 грама агар - агар
Начин на приготвяне
- Запечете ореховите ядки в сух тиган, а след това ги смелете.
- Поставете ги в купа, заедно с натуралното какао и течния шоколад. Разбъркайте до образуване на хомогенна смес.
- След това поставете два малки ринга с размери 10 сантиметра в две чинии.
- Разпределете сместа в двата ринга и притиснете добре, така че да се образува стегнат блат.
- Сложете пресните боровинки в малка касерола на котлона и добавете половината от еритритола.
- Дръжте боровинките на котлона докато сместа се сгъсти леко, а след това ги разпределете върху блатовете.
- Сложете кокосовото мляко (цялото - с водата, която се отделя) в касерола да загрее, заедно с еритритола и агар - агара.
- Дръжте на котлона за 4-5 минути и свалете. Разпределете на двете места.
- Поставете тортичките в хладилник, за да стегнат.
- Приятен апетит!