В сезона на сладоледа – бърз и лесен сладолед с манго и шоколад.
За приготването на този сладолед използвах кокосово мляко, кокосова захар, куркума и черен шоколад с аромат на див пипер. Тук искам да отбележа, че шоколада не е лют, няма и люта нотка, просто аромата е по – интензивен и различен. Вярвам, че добре се балансират вкусовете от манко, кокос и шоколад. Дори мисля, че и без кокосовата захар би бил сладък и няма нужда от подслаждане.
Продукти:
1 манго
350 грама кокосово мляко от кен
1/2 чаена лъжичка куркума на прах
50 грама био кокосова захар
70 грама черен шоколад Millesime с аромат на див пипер
Приготвяне:
Почистете мангото от кората и костилката и го нарежете на малки парченца.
Сложете ги в блендер, заедно с кокосовото мляко от кен (количеството е само твърдата част), кокосовата захар (използвам био кокосова захар, която е по-светла от обикновената) и куркумата на прах. Блендирайте до образуването на хомогенна смес.
Изсипете сместа във форми за сладолед. Аз използвах силиконови форми за сладолед в които сложих по една клечка. След това по-лесно ми е да ги изваждам от формата. Когато използвам пластмасова форма ми е трудно да изваждам сладоледчетата от формата.
Преди консумация ги извадете внимателно от формите и потопете в разтопен на водна баня шоколад.
Част от сладоледчетата поръсих с натрошени парченца шоколад от друг вид на Millesime. Много добре се прие с хрупкавите частички. Не че този, които ви показвам и е без парченца не се прие. Децата (приятелчетата на дъщеря ми), които играеха на двора, всички до едно го харесаха много.
Приятен апетит!
Сладолед с манго
Необходими продукти
- 1 манго
- 350 грама кокосово мляко от кен
- 1/2 чаена лъжичка куркума на прах
- 50 грама био кокосова захар
- 70 грама черен шоколад с аромат на див пипер
Начин на приготвяне
- Почистете мангото от кората и костилката и го нарежете на малки парченца.
- Сложете ги в блендер, заедно с кокосовото мляко от кен (количеството е само твърдата част), кокосовата захар (използвам био кокосова захар, която е по-светла от обикновената) и куркумата на прах. Блендирайте до образуването на хомогенна смес.
- Изсипете сместа във форми за сладолед. Аз използвах силиконови форми за сладолед в които сложих по една клечка. След това по-лесно ми е да ги изваждам от формата. Когато използвам пластмасова форма ми е трудно да изваждам сладоледчетата от формата.
- Преди консумация ги извадете внимателно от формите и потопете в разтопен на водна баня шоколад.
- Част от сладоледчетата поръсих с натрошени парченца шоколад от друг вид на Millesime. Много добре се прие с хрупкавите частички. Не че този, които ви показвам и е без парченца не се прие. Децата (приятелчетата на дъщеря ми), които играеха на двора, всички до едно го харесаха много.
- Приятен апетит!
- Ако моето предложение за Манго сладолед ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Сладолед в моя блог.
- Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
- Присъединете се към здравословната ми група във вайбър „Здравето е избор“.
- В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
- За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.