
Днес рецептата е сладка, без глутен и млечни продукти. Мадлените са 100% кето, но покритието от бял шоколад не е. Затова мадлените не са кето, а нисковъгледратни. Можете да използвате кето шоколад, като по този начин ще ги направите 100% кето.
Спрях се на био капки бял шоколад, защото има много хубав цвят и много лесно се работи с него при приготвянето на рецепти.
Рецептата за мадлени съм приготвяла и с вода, както и с козе и краве мляко, така че, какъвто и продукт от изброените да решите да използвате – ще се получат на 100 %.
Продуктите можете да закупите от магазин натурал Каварна . В инстаграм профила си споделят на стори за дневни промоции, като някои от продуктите са намалени с 50%, което е страхотно. Лично аз попадам рядко на подобни намаления. Има много добри попадения от намаленията, затова ви съветвам да последвате профилът им. Ако си харесате продукти и искате да ги поръчате с намаление, използвайте код GABI12, който ви носи 12% намаление на ненамалени продукти. За поръчки над 59 лв предлагат и безплатна доставка.
Продукти:
4 яйца
200 грама био бадемово брашно
170 милилитра ядково мляко
50 грама еритритол
100 грама био капки бял шоколад
шоколадови капки натурален шоколад
Приготвяне:
Разделете яйцата на жълтъци и белтъци.
Белтъците разбийте с малко сол до образуване на гъста пяна.
Сложете млякото и еритритола в малка касерола на котлона да загреят. Добавете жълтъците и разбъркайте добре.
Внимавайте жълтъците да не се пресекат.
След това прибавете сместа към разбитите белтъци на тънка струйка като разбърквате със силиконова бъркалка.
Накрая прибавете бадемовото брашно и разбъркайте.
Напълнете сместа в пош и шприцовайте равни количества във форма за мадлени.
Печете в загрята на 180 градуса фурна за 10-12 минути. След това извадете формата от хладилника и оставете да изстинат.
Разтопете капките бял шоколад на водна баня. Потопете всеки един мадлен в шоколад, като след потапяне ги вдигате нагоре, така че шоколада да се стече надолу и да се образуват неравни линии.
Поставете капки натурален шоколад за очички и носленце.
Подредете мадлените в поднос и поставете в хладилник, за да стегнат.
Приятен апетит!

Нисковъглехидратни мадлени Духчета
Необходими продукти
- 4 яйца
- 200 грама био бадемово брашно
- 170 милилитра ядково мляко
- 50 грама еритритол
- 100 грама био капки бял шоколад
- шоколадови капки натурален шоколад
Начин на приготвяне
- Разделете яйцата на жълтъци и белтъци.
- Белтъците разбийте с малко сол до образуване на гъста пяна.
- Сложете млякото и еритритола в малка касерола на котлона да загреят. Добавете жълтъците и разбъркайте добре.
- Внимавайте жълтъците да не се пресекат.
- След това прибавете сместа към разбитите белтъци на тънка струйка като разбърквате със силиконова бъркалка.
- Накрая прибавете бадемовото брашно и разбъркайте.
- Напълнете сместа в пош и шприцовайте равни количества във форма за мадлени.
- Печете в загрята на 180 градуса фурна за 10-12 минути. След това извадете формата от хладилника и оставете да изстинат.
- Разтопете капките бял шоколад на водна баня. Потопете всеки един мадлен в шоколад, като след потапяне ги вдигате нагоре, така че шоколада да се стече надолу и да се образуват неравни линии.
- Поставете капки натурален шоколад за очички и носленце.
- Подредете мадлените в поднос и поставете в хладилник, за да стегнат.
- Приятен апетит!