Кафето е доста по – вкусно вкъщи. Вие как мислите? И на вас ли кафето ви е по-вкусно през делничните дни, когато е поднесено с вкусен десерт? Днешната ми рецепта е за нисковъглехидратни шоколадови тортички с вишни, които са идеалната компания за кафето през делничните дни. Тортичките се приготвят много бързо и лесно. Вярвам, че ще ви харесат и след като веднъж ги опитате, ще искате още и още.
Продукти:
за блата:
3 яйца
50 грама сурови БИО орехи пекан StrumaFruit
20 грама еритритол на прах**
80 грама краве масло
за крема:
200 грама кокосово мляко от кен*
50 грама течен шоколад без захар
50-60 грама замразени вишни
орехи пекан за декорация
*Само твърдата част от кенчето. Преди да го използвате, сложете кенчето с кокосово мляко за няколко часа в хладилник.
**Използвам обикновен еритритол, който смилам в мощен блендер до образуване на фин прах.
Приготвяне:
Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
Разбийте белтъците с еритритола на прах до образуване на пухкава пяна.
Смелете орехите пекан в блендер до образуването на брашно.
Към разбитите белтъци, добавете смлените орехи пекан, и жълтъците един по един.
Разбърквайте със силиконова бъркалка. Накрая прибавете и разтопеното краве масло.
Получената смес изсипете в квадратна тава с размери 20/20 сантиметра, която предварително сте покрили с хартия за печене.
След това печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна.
Печете около 15-20 минути и изключете фурната. Оставете блата да изстине напълно и разрежете на равни по големина квадрати.
Всеки квадрат намажете с крем от смесени кокосово мляко и течен шоколад без захар.
Подредете по няколко резенчета вишни. Отгоре поставете втори квадрат от блат, крем и декорирайте със сурови орехи пекан и замразени вишни.
Сложете мини тортичките в хладилник, за да стегнат.
Приятен апетит!
Нисковъглехидратни шоколадови тортички с вишни
Необходими продукти
- 3 яйца
- 50 грама сурови БИО орехи пекан
- 20 грама еритритол на прах
- 80 грама краве масло
- 200 грама кокосово мляко от кен
- 50 грама течен шоколад без захар
- 50-60 грама замразени вишни
- орехи пекан за декорация
Начин на приготвяне
**Използвам обикновен еритритол, който смилам в мощен блендер до образуване на фин прах.
- Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
- Разбийте белтъците с еритритола на прах до образуване на пухкава пяна.
- Смелете орехите пекан в блендер до образуването на брашно.
- Към разбитите белтъци, добавете смлените орехи пекан, и жълтъците един по един.
- Разбърквайте със силиконова бъркалка. Накрая прибавете и разтопеното краве масло.
- Получената смес изсипете в квадратна тава с размери 20/20 сантиметра, която предварително сте покрили с хартия за печене.
- След това печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна.
- Печете около 15-20 минути и изключете фурната. Оставете блата да изстине напълно и разрежете на равни по големина квадрати.
- Всеки квадрат намажете с крем от смесени кокосово мляко и течен шоколад без захар.
- Подредете по няколко резенчета вишни. Отгоре поставете втори квадрат от блат, крем и декорирайте със сурови орехи пекан и замразени вишни.
- Сложете мини тортичките в хладилник, за да стегнат.
- Приятен апетит!
