Кафето е доста по – вкусно вкъщи. Вие как мислите? И на вас ли кафето ви е по-вкусно през делничните дни, когато е поднесено с вкусен десерт? Днешната ми рецепта е за нисковъглехидратни шоколадови тортички с вишни, които са идеалната компания за кафето през делничните дни. Тортичките се приготвят много бързо и лесно. Вярвам, че ще ви харесат и след като веднъж ги опитате, ще искате още и още.

Продукти:

за блата:

3 яйца
50 грама сурови БИО орехи пекан StrumaFruit
20 грама еритритол на прах**
80 грама краве масло

за крема:

200 грама кокосово мляко от кен*
50 грама течен шоколад без захар
50-60 грама замразени вишни
орехи пекан за декорация

*Само твърдата част от кенчето. Преди да го използвате, сложете кенчето с кокосово мляко за няколко часа в хладилник.
**Използвам обикновен еритритол, който смилам в мощен блендер до образуване на фин прах.

Приготвяне:

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
Разбийте белтъците с еритритола на прах до образуване на пухкава пяна.
Смелете орехите пекан в блендер до образуването на брашно.
Към разбитите белтъци, добавете смлените орехи пекан, и жълтъците един по един.
Разбърквайте със силиконова бъркалка. Накрая прибавете и разтопеното краве масло.
Получената смес изсипете в квадратна тава с размери 20/20 сантиметра, която предварително сте покрили с хартия за печене.
След това печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна.
Печете около 15-20 минути и изключете фурната. Оставете блата да изстине напълно и разрежете на равни по големина квадрати.
Всеки квадрат намажете с крем от смесени кокосово мляко и течен шоколад без захар.
Подредете по няколко резенчета вишни. Отгоре поставете втори квадрат от блат, крем и декорирайте със сурови орехи пекан и замразени вишни.
Сложете мини тортичките в хладилник, за да стегнат.
Приятен апетит!

Нисковъглехидратни шоколадови тортички с вишни

Време за приготвяне 15 mins
Време за готвене 20 mins
Вид ястие без глутен, кето, нввмх, сладки изкушения, торти
Порции 4

Необходими продукти
  

  • 3 яйца
  • 50 грама сурови БИО орехи пекан
  • 20 грама еритритол на прах
  • 80 грама краве масло
  • 200 грама кокосово мляко от кен
  • 50 грама течен шоколад без захар
  • 50-60 грама замразени вишни
  • орехи пекан за декорация

Начин на приготвяне

*Само твърдата част от кенчето. Преди да го използвате, сложете кенчето с кокосово мляко за няколко часа в хладилник.
**Използвам обикновен еритритол, който смилам в мощен блендер до образуване на фин прах.
  • Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
  • Разбийте белтъците с еритритола на прах до образуване на пухкава пяна.
  • Смелете орехите пекан в блендер до образуването на брашно.
  • Към разбитите белтъци, добавете смлените орехи пекан, и жълтъците един по един.
  • Разбърквайте със силиконова бъркалка. Накрая прибавете и разтопеното краве масло.
  • Получената смес изсипете в квадратна тава с размери 20/20 сантиметра, която предварително сте покрили с хартия за печене.
  • След това печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна.
  • Печете около 15-20 минути и изключете фурната. Оставете блата да изстине напълно и разрежете на равни по големина квадрати.
  • Всеки квадрат намажете с крем от смесени кокосово мляко и течен шоколад без захар.
  • Подредете по няколко резенчета вишни. Отгоре поставете втори квадрат от блат, крем и декорирайте със сурови орехи пекан и замразени вишни.
  • Сложете мини тортичките в хладилник, за да стегнат.
  • Приятен апетит!