Вчера експериментирах с рецептата си за Бирени топчета и вместо с олио, ги приготвих с краве масло. Свършиха светкавично бързо, като бяха похапнати с много кисело. Спомням си, че в миналото и аз ги хапвах с кисело или прясно мляко.

В рецептата си използах микс за кекс, които съдържа сушено френско грозде, стафиди и цитрусови корички. Използвах също и сушени ягоди, които са без добавена захар, а с ябълков концентрат. В рецептата не съм използвала захар, защото самите сушени плодове са си натурално сладки по принцип и нямаше нужда от допълнително подслаждане. В рецептата ми за Бирени топчета също не съм използвала захар, защото топчетата са с локум. В оригиналната ми рецепта са поръсени и допълнително с пудра захар, което погледнато от сегашната ми гледна точка е много, даже прекалено сладко.

Продукти:
300 милилитра светла бира
100 грама краве масло 
около 500 грама бяло брашно
100 милилитра ликьор
Приготвяне:
Сложете микса за кекс в купа и го залейте с ликьора. Оставете така за няколко часа, за да може сушените плодове да попият от ликьора.
Пресейте брашното и направете кладенче в средата.
Сложете бирата и разтопеното краве масло в кладенчето. Омесете меко тесто.
Нарежете сушените ягоди на малки парченца. Отцедете сушените плодове и подсушете с кухненска хартия.
Добавете ги към тестото и премесете още веднъж.
Сложете хартия за печене в голяма тава. Аз използвах голямата тава, която върви с всяка фурна.
Оформете топчета с големината на орех и ги подредете в тавата.
Не е нужно да оставяте много голямо разстояние между тях, защото не се надуват много при печене, тъй като не съдържат бакпулвер или мая.
Печете на средно ниво във фурната на 180 градуса за около 15 минути.
Извадете от фурната и докато са още топли ги поръсете с пудра захар по желание.
Аз не използвам пудра захар и ги поръсих с малко брашно за снимката, а зеленото, което виждате и поръсих съвсем малко е смлян шам фъстък.
Съхранявайте в плътно затваряща се кутия.
Приятен апетит!

Постни сладки с микс от сушени плодове

Време за приготвяне 20 mins
Време за готвене 25 mins
Вид ястие Dessert, дребни сладки, сладки изкушения
Порции 30

Необходими продукти
  

  • 300 милилитра светла бира
  • 100 грама краве масло
  • около 500 грама бяло брашно
  • 30 грама сушени ягоди
  • 100 милилитра ликьор

Начин на приготвяне

  • Сложете микса за кекс в купа и го залейте с ликьора. Оставете така за няколко часа, за да може сушените плодове да попият от ликьора.
  • Пресейте брашното и направете кладенче в средата.
  • Сложете бирата и разтопеното краве масло в кладенчето. Омесете меко тесто.
  • Нарежете сушените ягоди на малки парченца. Отцедете сушените плодове и подсушете с кухненска хартия.
  • Добавете ги към тестото и премесете още веднъж.
  • Сложете хартия за печене в голяма тава. Аз използвах голямата тава, която върви с всяка фурна.
  • Оформете топчета с големината на орех и ги подредете в тавата.
  • Не е нужно да оставяте много голямо разстояние между тях, защото не се надуват много при печене, тъй като не съдържат бакпулвер или мая.
  • Печете на средно ниво във фурната на 180 градуса за около 15 минути.
  • Извадете от фурната и докато са още топли ги поръсете с пудра захар по желание.
  • Аз не използвам пудра захар и ги поръсих с малко брашно за снимката, а зеленото, което виждате и поръсих съвсем малко е смлян шам фъстък.
  • Съхранявайте в плътно затваряща се кутия.
  • Приятен апетит!