Лятото е сезонът на изобилието – зеленчуците са ароматни, сочни и изпълнени с вкус. Един от най-добрите начини да им се насладим е чрез класическото френско ястие рататуй. Леко, цветно и изключително вкусно, това ястие е перфектно както за обяд, така и за вечеря. Подходящо е за вегетарианци и всеки, който иска да се храни балансирано и вкусно.
🌱 Защо да изберем рататуй?
-
Тиквичките са богати на вода, витамини от група В и фибри – подпомагат храносмилането и са изключително нискокалорични.
-
Лукът и пиперките носят антиоксиданти и естествена сладост, която се засилва при печене.
-
Домати – сочни, ароматни и богати на ликопен, който подпомага имунната система и кожата.
-
Зехтинът и маслото обогатяват вкуса и добавят полезни мазнини.
С тази рецепта получавате вкусна комбинация от здравословни продукти, приготвени с минимални усилия и максимално удоволствие.
Необходими продукти:
-
1 голяма глава лук
-
1 тиквичка
-
2 големи зелени пиперки
-
1 голям розов домат
-
Масло – за намазване на тава с диаметър 26 см
-
Зехтин – за поливане отгоре
-
Микс от пипери (черен, червен, розов и/или зелен) – за поръсване
Начин на приготвяне:
-
Намажте дъното на тава с диаметър 26 сантиметра с краве масло.
-
Нарежете лука, тиквичката, пиперките и домата на кръгчета.
-
Подредете зеленчуците в тавата на редове или по спирала, като ги редувате.
-
Полейте със зехтин и поръсете обилно с микс от пипери.
-
Печете на 180 градуса за 20–25 минути, докато зеленчуците омекнат, но останат сочни.
Съвет: Можете да добавите малко пресен босилек или мащерка за още повече аромат.
🍽️ Как да поднесем:
Може да сервирате рататуй като леко основно ястие, гарниран с парче сирене, или като гарнитура към месо или риба. Подходящ е и за сервиране охладен, като част от лятна салата.
Рататуй
Необходими продукти
- 1 голяма глава лук
- 1 тиквичка
- 2 големи зелени пиперки
- 1 голям розов домат
- Масло – за намазване на тавата
- Зехтин – за поръсване отгоре
- Микс от пипери (черен, червен, розов и/или зелен) – за аромат и лек пикантен вкус
Начин на приготвяне
- Намажте дъното на тава с диаметър 26 сантиметра с краве масло.
- Нарежете лука, тиквичката, пиперките и домата на кръгчета.
- Подредете зеленчуците в тавата на редове или по спирала, като ги редувате.
- Полейте със зехтин и поръсете обилно с микс от пипери.
- Печете на 180 градуса за 20–25 минути, докато зеленчуците омекнат, но останат сочни.
Моите книги:
- За поръчка на книгата ми „50 здравословни кето десерта“ ми пишете лично съобщение в социалните мрежи.
- За поръчка на книгата ми „60 здравословни безглутенови рецепти“: щракнете тук
https://www.instagram.com/gabrielatsulin/
Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!
- Ако моето предложение за Рататуй ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Основни ястия в моя блог!
- Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
- В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
- За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.
