Слепени бисквити без глутен

Слепените бисквити без глутен изглеждат като тунквани слепени бисквити. Това са бисквити, които всеки ще заобича и би било да са винаги наблизо – за моментите, кагато ни се хапва нещо хрупкаво и много шоколадово. Потопена в мляко, чай или кафе, хрупкавата бисквита ще омекне от допира с горещата течност. Приготвят се бързо и лесно, въпреки че може би изглеждат трудоемки. Опитайте и се насладете на хрупкава сладост.

Продукти:

200 грама безглутеново брашно*

1 яйце

50 грама кокосова захар

50 грама краве масло

1/2 чаена лъжичка бакпулвер

1/2 чаена лъжичка цейлонска канела

за слепване и декорация:

какаов крем с лешници без захар VikiNuts

250 грама шоколадови калети бял шоколад**

кокосови стърготини  

*Безглутеновото брашно, което използвах аз е от Lidl. Мисля, че е единственото безглутеново, което имат. Изглежда ето така.

**Шоколадовите калети са подсладени с кокосова захар, поради тази причина ви изглеждат като кафяв шоколад, а не бял. 

Приготвяне:

Пресейте безглутеновото брашно и направете кладенче в средата.

В него сложете яйцето, кокосовата захар, кравето масло, бакпулвера и канелата.

Замесете меко тесто и го обвийте в стреч фолио.

Поставете тестото в хладилник за 30 минути, за да стегне и да можете по – лесно да работите с него.

След това го разточете върху плот на тънка кора, коло 5 милиметра.

Оформете кръгли бисквити с помощта на форма или водна чаша.

Подредете бисквитите в тава, която сте покрили с хартия за печене.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 12 минути.

Извадете тавата от фурната и оставете бисквитите да изстинат напълно.

След това ги слепете с какаов крем с лешници.

Разтопете шоколадовите калети от бял шоколад на водна баня.

Потопете всяка от слепените бисквити в разтопен шоколад и поръсете с кокосови стърготини.

Слепените и декорирани бисквити съхранявайте на хладно.

Приятен апетит!