Завършвам работната седмица с тази бърза и лесна торта, която приготвих преди няколко дни и от която вече няма и парченце. Надявам се да ви хареса също толкова, колкото на хората, които я изконсумираха.

За приготвянето на крема използвах домашно цедено кисело мляко, което е една идея по – кисело от стандартното цедено кисело мляко, което можете да закупите от веригите магазини. Поради тази причинаизползвах 100 грама сироп от агаве, за да го подсладя, т.к. не исках да рискувам с по – малки количества и тортата да не стане сладка.

Използвах хрупкави парченца натрошени лешници, за да добавя хрупкава нотка в крема. За да стане крема по – стегнат използвах какаово масло. Ако не разполагате с такова, можете да ползвате краве масло.

За приготвянето на блата се ръководех по рецепта от тефтера на мама. Тя така приготвя блатовете за торти вкъщи още от едно време. Блата се получава много добър – пухкав и в същото време плътен. Остана ми една малка част от него, която натроших в чашки и поднесох с домашен яйчен крем.

В сместа за блата майка ми използа слънчогледово олио, а аз не ползвам от години олио вкъщи, заради качеството му. От няколко месеца вкъщи се подвизава слънчогледовото масло от ново поколение Hosso. В него ми харесва високото съдържание на Омега 9. Извлича се от нов, натурално селектиран сорт слънчоглед и е без ГМО. Това е едн от важните страни на здравословното хранене – без ГМО.

Hosso се вписва успешно във всяка здравословна рецепта в която искате да ползвате олио от ново поколение. Винаги използвам слънчогледовото масло с повишено внимание – не превишавам температурата на готвене над определени градуси, за да не превърна храната в нездравословна.

Продукти:

за блата:

4 яйца

4 супени лъжици пълнозърнесто брашно

4 супени лъжици кокосова захар

4 супени лъжици олио HOSSO

2 капки етерично масло от лимон

за крема:

800 грама цедено кисело мляко

80 грама какаово масло, разтопено

100 грама натрошени лешници

100 грама сироп от агаве

Приготвяне:

Сложете яйцата в купа и ги разбийте до образуване на пяна с помощта на миксер.

След това добавете кокосовата захар и продължете с разбиването до образуването на пухкава смес.

Добавете пресятото пълнозърнесто брашно на части – лъжица по лъжица.

Накрая прибавете олиото на тънка струйка, за да може да се хомогенизира с основната част поетапно.

Накрая прибавете етеричното масло и разбъркайте.

Изсипете сместа в тава, която предварително сте покрили с хартия за печене.

Тавата трябва да е с размери 40/30 сантиметра.

Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за около 30-35 минути.

Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш.

След изпичане извадете тавата с блата от фурната и оставете да изстине напълно.

Пригответе крема като сложите всички съставки в купа и разбъркате до образуване на хомогенна смес.

След като блата изстине го разрежете на равни части по дължина.

Намажете всяка част с крем и ги поставете една върху друга.

След това ги изправете, така както се вижда на снимките.

Обмажете тортата с останалата част от крема.

Постевете в хладилник, за да стегне и отлежи за 10-12 часа.

За декорация използвах замразени горски плодове, настърган бял шоколад без захар и натрошени лешници.

Можете да декорирате по различен начин – както пожелаете.

Приятен апетит!