Шварцвалдски сладки

Необходими продукти:

за тестото:

240 грама бяло брашно

60 грама Густин – фино царевично нишесте Dr. Oetker

100 грама кокосова захар

20 грама натурално какао 

10 грама бакпулвер Dr. Oetker

1 пакетче ванилена захар Dr. Oetker

1 щипка сол

180 грама студено масло

За плънката:

150 грама сладко от вишни

за топинга:

100 грама натурален шоколад

100 грама бял шоколад

Начин на приготвяне:

• За да направите тестото, смесете брашното, нишестето, кокосовата захар, какаото, бакпулвера, ванилената захар и солта в купа.
• Добавете студеното масло на парченца. С помощта на куката за тесто на ръчния миксер бързо омесете всички съставки до образуване на гладко тесто.
• Увийте тестото във фолио и охладете за 30 минути.
• Загрейте фурната до 180 градуса горен/долен реотан (фурна с вентилатор: 160 градуса).
• Постелете тавите с хартия за печене. Разточете тестото върху леко набрашнена работна повърхност с дебелина около 3 мм.
• Изрежете кръгове с вълнообразни ръбове (Ø 4-5 см). Ако желаете, изрежете вълнообразна дупка (Ø 2 см) в средата на половината бисквитки.
• Поставете тестените кръгове в тавата, на разстояние едно от друго и печете в предварително загрята фурна за около 10 минути.
• Ако желаете, омесете за кратко омекналите парчета тесто и ги охладете във фризера за 10 минути, след което ги разточете отново и ги изрежете.
• Изчакайте бисквитите да се охладят напълно.
• Разтопете двата вида шоколад. Потопете половината бисквити с отвор в средата, до половината, в бял шоколад, а останалите в натурален шоколад.
• Поставете ги върху метална решетка. След това напълнете останалите количества натурален и бял шоколад в сладкарски пошове.
• Отрежете малка част от пошовете и направете шарки върху шоколадовите участъци. Оставете ги на хладно, за да стегнат.
• С помощта на чаена лъжичка изсипете сладкото от вишни в средата на всяка бисквитка (без отвор в средата), след което поставете изрязаната бисквитка с отвор отгоре.
• Повторете процеса, докато се сглобят всички бисквитки.
• Съхранявайте бисквитките в херметически затворен съд в хладилник.
• Приятен апетит!

Моите книги: 

• За поръчка на книгата ми „50 здравословни кето десерта“ ми пишете лично съобщение в социалните мрежи.
• За поръчка на книгата ми „60 здравословни безглутенови рецепти“: щракнете тук

   https://www.instagram.com/gabrielatsulin/

Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!

• Ако моето предложение за Шварцвалдски сладки ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Дребни сладки в моя блог!
• Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
• За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.
• Надникнете в TIKTOK , ако тази платформа ви е по-забавна, интересна и любима! Там споделям видео рецептите си.