Продукти:

650 грама бяло брашно
250 грама квас
300 милилитра топла вода
щипка сол

Приготвяне:

Пресейте брашното заедно със солта.
Изсипете топлата вода и кваса.
Замесете меко тесто и го оставете да втаса за няколко часа.
Проверявайте дали тестото е готово като натиснете с пръст и ако тестото се върне в бързо в първоначалната си форма – значи е готово. 
Премесете и оформете багети.
Аз оформих шест броя багети.
Поръсете царевично брашно в тава и отгоре подредете багетите. 
Оставете ги да втасат отновоз за около час, може и повече.
Втасването зависи изцяло от топлината в помещението.
Печете на средно ниво във фурна, която трябва да загреете на 200 градуса. 
На дъното на фурната сложете купичка с вода. 
Винаги когато пека хляб слагам купичка с вода на дъното на фурната. 
Печете на тези градуси за около десет минути, а след това намалете на 180 градуса  и печете до готовност. 
Времето за печене е около 30 минути.
След като се изпекат ги извадете от фурната и поставете върху метална решетка.
Покрийте ги с хавлиена кърпа. 
Приятен апетит!