Безглутенов кейк с шам фъстък

 

Шоколадите Millesime са:

✅100 % биологичен продукт /BIO.

✅Веган, но имат и шоколади с млечни продукти.

✅Без глутен.

✅Без палмови мазнини.

✅Ръчно приготвен.

✅Справедлива търговия при изкупуване на продукцията : Fare tradе.

Това е много важно и в същото време са много малко брандовете, които го притежават.

Международни награди: Gault i Millau, SIAL в Париж и още много други. „Този шоколад е реколта която произлиза от почва от много специфичен географски район. Както във лозаро – винарският процес, ние искаме да подчертаем работата на природата, чиито вкусове се променят от там е и нашето име: „Реколта“ (Millesime Chocolate). Подобно на това което можем да направим с виното, основното в нашият подход е да обработваме само зърна, които са добивани от изключителни насаждения.“ Пишат производителите.

Тези шоколади са подарък за сетивата от най – високо ниво. Все още не сме дегустирали течният шоколад, но го пазя като черешката на тортата за дегустации.

Продукти:

за кекса:

3 яйца

100 грама орехови ядки

100 грама шам фъстък 

100 грама оризово брашно

100 грама зехтин

100 грама кисело мляко

30 грама еритритол на прах

10 грама брашно от рожков

3 капки етерично масло от див портокал

5 грама бакпулвер

за заливката:

100 милилитра течна сметана 35% масленост

90 грама шоколад Millesime TANZANIE 90%

Приготвяне:

Разбийте яйцата с еритритола до образуване на пухкава пяна.

Смелете ореховите ядки и шам фъстъка в машинка за кафе до образуване на трохи.

Добавете ги на части към разбитите яйца. Добавете и оризовото брашно. Разбъркайте със силиконова шпатула.

Добавете останалите продукти – бакпулвер, брашно от рожков, зехтин и кисело мляко. Разбъркайте до хомогенизиране на сместа и изсипете в тавичка с диаметър 16 сантиметра. Предварително намажете формата с масло или зехтин, за да предотвратите залепване след изпичане.

Печете на 180 градуса с вентилатор за 30-35 минути. Проверявайте за готовност с клечка за зъби.

След изпичане го извадете от фурната и поставете да се охлади върху метална решетка.

Пригответе заливката като начупите шоколада на малки парченца и го разтопите на водна баня. След това го залейте със сметаната и разбъркайте до хомогенизиране.

Залейте кекса с шоколадовата заливка и декорирайте с шам фъстък по желание.

Приятен апетит!

• Ако моето предложение за Кейк с шам фъстък ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в категорията КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ моя блог.
• Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
• Присъединете се към здравословната ми група във вайбър „Здравето е избор“.
• В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
• За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.