Продукти:
за тестото:
250 грама безглутеново брашно микс Б
200 милилитра топла вода
20 милилитра зехтин екстра върджин
10 грама бакпулвер
100 грама стевия за десерти и сладкиши
щипка сол
за плънката:
10 грама цейлонска канела
100 грама пресни орехови ядки, натрошени
70 грама стевия за десерти и сладкиши
за сиропа:
200 грама стевия за десерти и сладкиши
150 милилитра гореща вода
Приготвяне:
Сложете всички продукти за тестото в купа и замесете тесто.
Разделете тестото на един голям лист.
За целта разточвайте тестото между два листа хартия за печене.
Сложете в купа пресните орехови ядки, цейлонската канела и стевията за сладкиши и десерти. Разбъркайте добре.
Поръсете сместа върху добре разточеният лист тесто.
Навийте на тънко руло и разрежете така, че да може да се събере в тава.
Прехвърлете рулата в тава, намазана добре със зехтин или кокосово масло.
Печете за 30-35 минути на 180 градуса.
След това извадете тавата от фурната и оставете баклавата да изстине напълно.
Пригответе сиропа като загреете водата в малка касерола. След това добавете стевията за десерти и сладкиши. Залейте баклавата когато е напълно изстинала с горещ сироп.
Покрийте със стреч фолио и оставете да отлежи минимум два дни в тавата.
Разрежете на малки рулца тип хапки по желание.
Приятен апетит!
