Доста често ми пишете с молба да споделям повече рецепти без глутен, както и без млечни продукти и яйца. Аз се опитвам да приготвям по – често подобен тип рецепти, но те изискват време, както и приготвяне по няколко пъти, докато нацеля точните пропорции.
В сайта има много сладки рецепти, които са подходящи за безглутеново хранене, а солените рецепти са една идея по – малко. Ще се опитам да поправя този пропуск.
Днешната ми рецепта е една крачка към тази промяна: Безглутеновите крекери без млечни продукти и яйца са един добър избор за „снак“ през седмицата, а защо не и по време на пътуване?!
В рецептата използвам:
Два вида брашна: орехово брашно и брашно от тапиока.
Ореховото брашно е ядково брашно и можете да го замените с друг вид ядково брашно.
Зехтина в рецептата прави крекерите хрупкави и добре споява продуктите.
Можете да пропуснете хранителната мая ако не разполагате с такава. Аз я използвах, за да постигна „кашкавален“ привкус на крекерите си.
Слънчогледовите семена можете да замените със сусамови, тиквени или други, каквито имате под ръка.
Рецептата е:
- бърза, лесна и вкусна
- без млечни продукти
- без яйца
- без използване на кухненски уреди
Ако решите да поръчате продуктите от днешната ми рецепта от сайта на VikiNuts, използвайте код Gabi5. Той ви носи 5% намаление при направена поръчка. На мен не ми носи нищо – само усмивки и добро настроение от това, че ще опитате продуктите им и че ще приготвите рецептата ми.
Брой порции: 20 броя
Време на подготовка: 5 минути
Време на готвене: 60 минути
Продукти:
150 грама орехово брашно VikiNuts или сурови орехи*
140 грама брашно от тапиока VikiNuts
20 грама хранителна мая
150 грама зехтин екстра върджин
420 милилитра изворна вода
20 грама слънчогледово семе, сурово VikiNuts
5 грама келтска сол
*Можете да използвате както орехово брашно, така и сурови орехи за приготвянето на рецептата. Ако решите да използвате сурови орехи ги запечете леко на тиган, за да освободят ароматите си. След това ги смелете на бавни обороти в блендер.
Приготвяне:
Сложете сухите съставки в купа и разбъркайте добре, за да се хомогенизират.
След това добавете водата и зехтина. Разбъркайте и разпределете сместа върху хартия за печене, която сте поставили предварително в тава с размери 40/40 сантиметра.
Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна.
Печенето при тази температура отнема около 35-40 минути.
След това намалете градусите на 150 и печете още 20 минути.
Изключете фурната и оставете тавата вътре за около един час.
След това извадете тавата от фурната и начупете блата за крекери на малки парченца.
Ако искате крекерите да са с еднаква големина и форма можете да ги разрежете с нощица или нож за пица.
Съхранявайте в плътно затварящ се буркан за няколко дни.
Приятен апетит!
