Продукти:
300 грама райски ябълки
90 милилитра прясно мляко
100 грама кокосово брашно
50 грама брашно от рожков
50 грама оризово брашно
50 грама брашно от просо
60 грама кралски фурми Medjool
2 яйца
за крема:
500 грама маскарпоне
200 грама кралски фурми Medjool
Приготвяне:
Обелете райските ябълки и ги нарежете на малки парченца.
Сложете ги в блендер, заедно с фурмите и ги смелете на пюре.
След това добавете яйцата и млякото и отново блендирайте.
Прехвърлете сместа в купа и добавете останалите (сухи) продукти.
Разбъркайте добре и изсипете в тава с размери 30/30 сантиметра.
Печете в загрята на 180 градуса фурна за 30-35 минути.
Извадете тавичката от фурната и и оставете браунито да изстива в тавичката.
През това време пригответе крема като разбиете маскарпонето на ниски обороти с миксер. Смелете почистените от костилките фурми в блендер с малко вода.
Добавете ги към маскарпонето и отново разбийте.
Намажете браунито отгоре с дебел и плътен слой крем, когато е напълно изстинало.
Поставете стреч фолио върху тавичката, за да не хваща коричка маркарпоне крема.
Сложете тавичката в хладилник за минимум една нощ.
Приятен апетит!