
Все съм слушала от близки и приятели кулинари, че картофите с яйца са нещо супер вкусно. Реших да направя след 100 години и аз. Замених обикновените картофи с батати. Почти не съм използвала мазнина, само една лъжичка. Противно на това, което са ми споделяли, че трябва да се приготвят с много мазнина и дори мазнината да е свинска мас. Получиха се много питателни и вкусни.
Продукти:
2 яйца
100 грама батат
1 чаена лъжичка краве масло
сол на вкус
Приготвяне:
Нарежете батата на малки кубчета, като за мусака.
Сложете маслото в тиган да загрее.
Прибавете картофите и запържете за 3 – 4 минути.
Разбийте яйцата на пяна и ги добавете към картофите при непрекъснато разбъркване.
Нужно е да бъркате непрекъснато, защото мазнината, която използваме е малко и има опасност да загорят. Ако количеството мазнина не ви притеснява, можете да го увеличите.
Сервирайте със зелена салата. Комбинацията е много добра.
Приятен апетит!