Този чийзкейк приготвих с кокосово мляко, вместо млечни продукти. Използвах тахан от шам фъстък, а рецептата за него може да прочетете тук. Ако консумирате млечни продукти можете да използвате крема сирене или маскарпоне.

Тази рецепта може да се приготви и без блендер, но трябва да използвате еритритол на прах, за да няма хрупкави частици от него. Ако не обичате шам фъстък, можете да го замените с друг вид тахан по желание, но тогава ще се загуби идеята за чийзкейк с шам фъстък.

За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.

Продукти:

2 яйца
250 грама кокосово мляко от кен
50 грама тахан от шам фъстък
50 грама еритритол

за отгоре:

50 грама тахан от шам фъстък
суров шам фъстък за поръсване

Приготвяне:

Сложете всички продукти в блендер и блендирайте до образуването на хомогенна смес. Аз разбивах около две минути.
Сложете хартия за печене в тава с диаметър 16 сантиметра и изсипете сместа.
Печете на 175 – 180 градуса, на средно ниво във фурна за около 35 – 40 минути.
След като изминат тези минути, изключете фурната и отворете вратичката на фурната, за да може чейз питата да изстине.
След като изстине напълно, отстранете от формата, махнете хартията и поставете в плоска чиния с капак, за да не изсъхва.
Поставете в хладилник за няколко часа, най – добре една нощ.
Залейте с тахан от шам фъстък и поръсете с шам фъстък.
Приятен апетит!