Лятото е перфектното време за освежаващи десерти, но вместо да посягате към купените сладоледи, пълни с изкуствени оцветители и рафинирана захар, ви каня да си приготвите неустоими домашни сладоледи с малини на клечка.

Тази рецепта съчетава кадифената текстура на цеденото мляко с киселата свежест на пресните малини, натуралната сладост на био агавето и вълшебна хрупкава коричка от розов шоколад с вкус на ягода.

Защо избирам продуктите на VikiNuts?

За постигането на балансиран вкус и чист хранителен профил се доверявам на висококачествените съставки от VikiNuts:

Био Сироп от Агаве VikiNuts: Растителен натурален подсладител с нисък гликемичен индекс. Той подслажда деликатно млечната смес, без да подпомага резките скокове на кръвната захар, и се разтваря перфектно в студени съставки.
Белгийски Розов Шоколад на Капки (Ягода) VikiNuts: Изключителен белгийски шоколад с неустоим плодов вкус и естествен розов цвят. Спиращият дъха външен вид прави всеки домашен сладолед да изглежда като от бутикова сладкарница.
Кокосово Масло VikiNuts: Чисто кокосово масло, което при смесване с разтопения шоколад осигурява онази перфектна гладкост, позволяваща на глазурата моментално да замръзне и да се превърне в хрупкава черупка при допир със замразения сладолед.

Необходими Продукти:

за сладоледената основа:

цедено мляко: 150 гр

пресни или замразени малини: 100 гр

био сироп от агаве VikiNuts: 3 с.л.

за хрупкавата розова глазура:

розов шоколад на капки VikiNuts: 100 гр

кокосово масло VikiNuts: 3 с.л.

Начин на Приготвяне:

В купа смесете 150 гр цедено мляко, 100 гр малини и 3 с.л. био сироп от агаве. Разбъркайте енергично, като леко намачкате малините с вилица, така че да пуснат сока си и да оцветят млякото в красив розов цвят.
Разпределете сместа в силиконови форми за сладоледи на клечка. Сложете клечките и приберете във фризера за поне 4–6 часа (най-добре за една нощ), докато стегнат напълно.
Разтопете 100 гр розов шоколад заедно с 3 с.л. кокосово масло на водна баня или в микровълнова фурна за кратко. Аз оставих купичката на слънце и за 30 минути беше разтопен. Разбъркайте до пълна хомогенност и изсипете глазурата в висока и тясна чаша, за да е лесно потапянето. Оставете я леко да се охлади до стайна температура.
Извадите замразените сладоледи от силиконовите форми и ги потопете един по един в розовия шоколад. Благодарение на кокосовото масло и студенината на сладоледа, шоколадовата глазура ще стегне моментално в хрупкава коричка.
Сервирайте веднага и се насладете!
Приятен апетит!