В блога ще откриете рецепти за:
- Пикантен хумус
- Хумус с авокадо
- Хумус с кайенски пипер
- Хумус с фъстъчено масло
- Хумус с печен патладжан
- Хумус от тиквички и топено сирене
- Хумус с тахан от ядки пекан
- Хумус от тофу и цвекло
Както виждате – рецептите са много и различни, защото вкъщи обичаме хумус. Аз не прекалявам с него, защото не е най – нисковъглехидратната храна, но пък не е и високовъглехидратна.
В днешната си рецепта използвах бадемов тахан, защото последните няколко месеца вкъщи се консумира предимно бадемов такъв. Следователно и повечето ми рецепти, които включват тахан са с бадемов. Харесва ми и мога да изям неограничени количества. То високомазнинно, високомазнинно, ама чак пък толкова не бива. Не взимайте пример от мен, че изобщо даже не съм за такъв, особено сега, когато храната ми е съставена от яйца, тахани и зеленчуци. Ще пиша скоро и за този свой експеримент. А сега рецептата, която се надявам да ви хареса и пробвате.
Продукти:
300 грама сварен нахут
20 грама бадемов тахан
10 милилитра зехтин
сол на вкус
черни маслини
див лук
червен пипер
чимен
Приготвяне:
Смелете нахута заедно с бадемовият тахан, зехтина и сол на вкус.
Сервирайте с маслини, див лук, червен пипер и чимен.
Преди сервиране е добре да го поставите в хладилник, за да се охладите. По – вкусен е.
Приятен апетит!
Откакто преди години открих вкусът на хумуса, често го приготвям вкъщи. Понякога му се старая повече, друг път не чак толкоз:), но както и да е приготвен ми е любим. Разбира се изключвам някои магазинни версии, в които нямам представа какво означават наблъсканите непонятни съставки. Представям си твоят колко е вкусен. Баедмов тахан и ние много харесваме, но толкова е вкусен и някак по-лесен за хапване, че веднъж големият ми син се увлече и изяде цяло бурканче;). ЧУдесни са ти всичките предложения. И аз се каня на една публикация за хумус, в която обезателно ще дам линк и към твоите идеи, но да видим кога ще ѝ дойде реда.
Поздрави, Габи!
Кате, аз също много обожавам бадемов тахан и много често прекалявамс него. Много! Той всъщност е и причината да се увличам с калориите последните няколко месеца де. Ще се радвам да видя и твоята версия на хумус като й дойде времето. Поздрави!