Тези понички станаха много пухкави и в същото време сочни, заради ябълките в тях. Много се харесаха от семейството ми и свършиха светкавично бързо. В инстаграм ще ви покажа и видео как точно се навиват. Не се приготвят много бързо – няма да се залъгваме, но светлинката в детските очички, докато ги приготвяхме заедно за закуска, както и тази при похапването си струват всяка отделена минутка.
Продукти:
7 грама суха мая за хляб
150 милилитра топло прясно мляко или вода
300-350 грама бяло брашно
10 грама сол
10 грама мед
3 ябълки
1 белтък
Приготвяне:
Пресейте брашното в купа и в средата направете кладенче.
Разтворете маята в прясното мляко или водата (по избор).
Добавете и меда и разбъркайте докато се разтворят напълно.
След това изсипете сместа в кладенчето, добавяйки и солта.
Замесете меко тесто и го оставете да си втаса за 30-35 минути.
През това време подгответе ябълките като ги почиствате с приспособление за почистване на семената и вътрешността на плода.
Нарежете ги на кръгчета с дебелина около 5-6 милиметра.
Ако ябълките ви са домашни, не ги белете, а ако са купени, е добре да ги обелите заради нитратите.
След като тестото втаса го разточете на тънък лист с дебелина около 2-3 милиметра.
Разрежете го на тънки ленти с ширина около 7-8 милиметра.
Обвийте всяка ябълка с тесто като го намотавате около нея.
Подредете готовите ябълки в тава, покрита с хартия за печене.
Разбийте белтъка до образуване на пяна. Намажете ябълковите понички с разбит белтък.
Печете около 20-25 минути в загрята на 180 градуса фурна.
Извадете поничките от фурната и поставете върху метална решетка, за да изстинат.
Приятен апетит!
Ябълкови понички
Ingredients
- 7 грама суха мая
- 150 милилитра топло прясно мляко или вода
- 300-350 грама бяло брашно
- 10 грама мед
- 10 грама сол
- 3 ябълки
- 1 белтък
Notes
- Пресейте брашното в купа и в средата направете кладенче.
- Разтворете маята в прясното мляко или водата (по избор).
- Добавете и меда и разбъркайте докато се разтворят напълно.
- След това изсипете сместа в кладенчето, добавяйки и солта.
- Замесете меко тесто и го оставете да си втаса за 30-35 минути.
- През това време подгответе ябълките като ги почиствате с приспособление за почистване на семената и вътрешността на плода.
- Нарежете ги на кръгчета с дебелина около 5-6 милиметра.
- Ако ябълките ви са домашни, не ги белете, а ако са купени, е добре да ги обелите заради нитратите.
- След като тестото втаса го разточете на тънък лист с дебелина около 2-3 милиметра.
- Разрежете го на тънки ленти с ширина около 7-8 милиметра.
- Обвийте всяка ябълка с тесто като го намотавате около нея.
- Подредете готовите ябълки в тава, покрита с хартия за печене.
- Разбийте белтъка до образуване на пяна. Намажете ябълковите понички с разбит белтък.
- Печете около 20-25 минути в загрята на 180 градуса фурна.
- Извадете поничките от фурната и поставете върху метална решетка, за да изстинат.
- Приятен апетит!
