Яйца по панагюрски

Наскоро половинката ми пожела да му приготвя яйца по панагюрски, защото някъде бил видял. Речено, сторено. Честно казано за подобни типично български ястия като яйца по панагюрски, сирене по шопски, сирене по софийски, яйца на хартия… се сещаме много рядко в ежедневието си. Аз пък съвсем, защото не консумирам млечни продукти (освен козе сирене) и просто не се вписват в начина ми на хранене. Всъщност, ако се храните кето и нввмх, то точно тези аламинути си се вписват идеално, защото са мазни храни с почти никакви въглехидрати.

Стига да консумирате млечни продукти, това са едни много добри карнивор храни, идеални за влизане в кетоза.

Яйцата по панагюрски са традиционно българско ястие, което вярвам, че почти всеки българин е опитвал. Рецептата е вкусна и лесна за приготвяне и не изисква особено големи познания в кухнята! В компанията на свежа салата, примерно пролетна салата с маруля, а ако приготвяте рецептата през лятото – и шопска салата, яйцата по панагюрски се превръщат в чудесен обяд или вечеря!

 

Необходими продукти за две порции!

Продукти: 

4 яйца

200 грама краве сирене

400 грама краве мляко

2 скилидки чесън

1/2 чаена лъжичка червен пипер

30 грама краве масло

Приготвяне: 

Сложете вода в малка касерола да заври с малко сол.

През това време в тиган сложете кравето масло и когато загрее добавена смлените скилидки чесън. Запържете ги за кратко, а след това добавете и червения пипер. разбъркайте добре и дръпнете от котлона.

Чукнете яйцата едно по едно в подсолената и завряла вода на котлона.

Дръжте по една минута всяко и извадете с черпак.

Разпределете киселото мляко в две чинии, отгоре натрошете сирене, а върху него поставете яйцата. Залейте с чесново масло.

Поднесете докато е още топло.

Приятен апетит!