Слънцето сякаш се двоуми дали да изгрее. Аз обаче не се двоумя дали да ви предложа или не тази рецепта, защото е една от най – добрите рецепти за брауни.
Всички вече сте наясно, че го обожавам, нали!? Че как иначе, като ви споделям рецепта за брауни на има няма десет дни веднъж.
Този път рецептата е за ядково брауни, а не плодово. Дори по – скоро е за брауни със семена, богати на полезни мазнини.
Както се подразбира от заглавието, браунито е с какао, а не с шоколад.
Сервирах го с топка ванилов сладолед със стевия на Stevialine, който Диди ми предостави да дегустирам. Комбинацията от брауни и сладолед е чудесна. Препоръчвам ви да опитате, ако все още не сте.
Нутриентите в цялото количество брауни са:
Белтъчини: 60 грама
Мазнини: 159 грама
Въглехидрати: 77 грама
Общо калории: 1922 kcal
Разделено на десет равни порции:
Белтъчини: 6 грама
Мазнини: 15,9 грама
Въглехидрати: 7,7 грама
Общо калории: 192,2 kcal
Продукти:
4 яйца
100 грама краве масло
40 грама натурално какао
30 грама кокосово брашно
50 грама кокосова захар
30 грама сурови слънчогледови семена
30 грама сурови тиквени семена
30 грама сурови орехови ядки*
*Нарязани на малки парченца.
Приготвяне:
Разделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците на сняг с една чаена лъжичка от кокосовата захар.
В малка касерола запечете леко ядките и семената.
След като ги запечете, добавете маслото и кокосовата захар.
Дръжте така докато се разтопят и захарта и маслото.
Свалете от котлона и прибавете какаото при непрекъснато бъркане.
След като сместа стане еднородна, добавете кокосовото брашно.
Отново разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
Сместа вече е изстинала и е време да добавите жълтъците.
Разбъркайте отново до образуване на хомогенна смес.
Накрая прибавете разбитите на сняг белтъци.
Разбъркайте като за последно. 😏
Изсипете сместа в тавичка с размери 20х10 сантиметра.
Предварително сложете хартия за печене в тавичката.
Печете в предварително загряна на 180 градуса фурна с вентилатор, на средно ниво, за около 10 – 12 минути.
Извадете браунито от тавичката и го поставете на метална решетка, за да се охлади.
Приятен апетит!
