Тези канелени рулца с шоколад са ароматни, меки и неустоимо вкусни, според съпруга ми.
С настъпване на есенният сезон, който ми е безкрайно любим, ще ви показвам все повече подобни рецепти за вкусни, меки и ароматни печива, защото вкъщи си имам двама любителя на тестените изделия, а аз обожавам да меся, както не веднъж съм споменавала.
Те се приготвят много бързо, като този път не съм ги приготвила със заливка, но ако искате, ще споделя рецепта и за любимата такава в следващата си рецепта за канелени рулца, която ще споделя съвсем скоро!
Необходими продукти:
200 грама бяло брашно
3 грама суха мая / 10 грама прясна мая
40 грама кокосова захар
100 грама прясно мляко
40 грама краве масло
3 грама сол
1 яйце
за пълнежа:
200 грама течен шоколад Millesime
цейлонска канела за поръсване
за отгоре:
2 разбити жълтъка
Използвах любимият течен шоколад на съпруга ми, които обичам да влагам в печива, защото не се разтича прекалено много, а е по – стегнат. За шоколадите на Millesime съм писала не веднъж и както знаете ги използвам в своята кухня от почти две години. Не е шоколад, които да сме взимали еднократно, което говори, че наистина много го харесваме вкъщи. Очаквам с нетърпение някой ден да имат и кето шоколад, за да му се наслаждавам и аз.
Начин на приготвяне:
В миксер купа с кука за месене смесете брашното, захарта и сухата мая. Добавете млякото и яйцето в купата на миксера и разбъркайте на ниска скорост за около 2-3 минути, докато получите тесто без остатък от брашно на дъното на купата. Добавете солта и месете още 2 минути на ниска скорост.
Добавете постепенно маслото (оставете го около половин час на стайна температура) и продължете да месите още 5 минути, докато получите гъвкаво, гладко тесто, което се отделя отстрани и се събира около куката за месене.
Оформете тестото на гладка топка, прехвърлете в купа и покрийте със стреч фолио. Оставете да втаса докато увеличи обема си два пъти.
След втасване, прехвърлете тестото върху леко набрашнена работна повърхност и разточете на правоъгълник.
Разстелете върху цялото тесто течен шоколад, поръсете с цейлонска канела и навийте на стегнато руло.
Разрежете тестото на равни части с помощта на конец, за да не се сплескват рулцата, ако използвате нож.
Аз разрязах на равни части през 2 сантиметра. След това ги подредете в намаслена и набрашнена тавичка.
Оставете да втасат около 30 минути. Намажете отгоре с разбити жълтъци.
Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор.
Печете за около 20-25 минути. Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш.
Можете да поръсите малко смлян еритритол / пудра захар, след охлаждане.
Приятен апетит!
Канелени рулца с шоколад
Необходими продукти
- 200 грама бяло брашно
- 3 грама суха мая / 10 грама прясна мая
- 40 грама кокосова захар
- 100 грама прясно мляко
- 40 грама краве масло
- 3 грама сол
- 1 яйце
за пълнежа:
- 200 грама течен шоколад
- цейлонска канела за поръсване
за отгоре:
- 2 жълтъка
Начин на приготвяне
- В миксер купа с кука за месене смесете брашното, захарта и сухата мая.
- Добавете млякото и яйцето в купата на миксера и разбъркайте на ниска скорост за около 2-3 минути, докато получите тесто без остатък от брашно на дъното на купата. Добавете солта и месете още 2 минути на ниска скорост.
- Добавете постепенно маслото (оставете го около половин час на стайна температура) и продължете да месите още 5 минути, докато получите гъвкаво, гладко тесто, което се отделя отстрани и се събира около куката за месене.
- Оформете тестото на гладка топка, прехвърлете в купа и покрийте със стреч фолио. Оставете да втаса докато увеличи обема си два пъти.
- След втасване, прехвърлете тестото върху леко набрашнена работна повърхност и разточете на правоъгълник.
- Разстелете върху цялото тесто течен шоколад, поръсете с цейлонска канела и навийте на стегнато руло.
- Разрежете тестото на равни части с помощта на конец, за да не се сплескват рулцата, ако използвате нож.
- Аз разрязах на равни части през 2 сантиметра. След това ги подредете в намаслена и набрашнена тавичка.
- Оставете да втасат около 30 минути. Намажете отгоре с разбити жълтъци.
- Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор.
- Печете за около 20-25 минути. Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш.
- Можете да поръсите малко смлян еритритол / пудра захар, след охлаждане.
- Приятен апетит!
https://www.instagram.com/gabrielatsulin/
Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!
- Ако моето предложение за Канелени рулца с шоколад ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията ТЕСТЕНИ ИЗДЕЛИЯ в моя блог.
- Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
- Присъединете се към здравословната ми група във вайбър „Здравето е избор“.
- В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
- За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.
