Картофени кюфтета със сирене и царевица – без пържене

Ако четете тази статия, значи обичате картофи. А ако обичате картофи, то със сигурност сте приготвяли картофени кюфтета.

Картофените кюфтета, които ви показвам днес са със сирене и царевица, а отгоре за разкош и повече хрупкавина поръсих с кашкавал.

Можете да приготвите картофените кюфтета и с обикновени картофи, както в случая аз направих, а можете да използвате и червени картофи или батати. Изборът е ваш!

Използвах също така замразена царевица, която имам сварена от лятото и замразих за пици и подобни на тази рецепти.

Сиренето, което ползвах в рецептата е на Дестан. Писала съм ви за техните продукти в няколко статии, а в instagram story съм ви споделяла и за посещението ми в мандрата им в с. Искра.

Рецепти, които съм приготвяла за Дестан:

• Морковена торта без глутен
• Раирани лимецови кифлички с квас и козе кашкавал
• Салата с бейби спанак, козе сирене и фурми
• Редена млечна мусака с тиквички
• Питка с квас и сирене
• Кето пица на тиган
• Кето кренвиршка „Цвете“
• Кето ленена пърленка с каймак

В почти всички рецепти в сайта, които четете, използвам продуктите на Дестан, защото са част от продуктите в нашият хладилник откакто ги открихме. С изключение на 1-2 продукта като овче сирене от балкана, както и козя извара, продуктите на Дестан са основните, които използваме.

В днешната рецепта използвам новото им селско сирене без закваска. Селското сирене без закваска наподобява едновремешната дунавия, само че не с изкуствени растителни мазнини, а с истински и качествени продукти. Може да се използва за свежи салати през пролетта и лятото. Мисля, че това е идеалното приложение на това сирене. Аз обаче приготвих с него картофени кюфтета, които се харесаха много у дома.

Сервирах част от сиренето в кутията и натурално – поръсено със зехтин и червен лют пипер. Друга част сервирах с чери домати и краставица – нещо като шопска салата. Одобри се 100%. Да споменавам ли, че свърши преди доматите и краставиците?! Крехко, вкусно и маслено! Така го описвам аз след като опитах една малка хапка (знаете, че не консумирам млечни от над една година). Този продукт предизвика любопитство в мен и го препоръчвам на всички, които обичат качествената храна.

Върху картофените кюфтенца сложих кашкавал, отново на Дестан. Имах останало малко парче – около 100 грама от този кашкавал на Дестан и използвах него. Както виждате по снимките – запича се идеално. Аз даже ги попрепекох малко.

 

Продукти:

360 грама картофи, сварени

100 грама царевица, сварена

100 грама селско сирене без закваска

100 грама краве кашкавал, настърган

30 грама кокосово брашно

1 яйце

сол на вкус

черен пипер на вкус

пресен розмарин, около една супена лъжица

 

Приготвяне:

Намачкайте картофите на пюре, но нека да има и по – големи парченца.

Натрошете сиренето и го прибавете към картофите, заедно с останалите продукти.

Сложете сместа за 30 минути в хладилник, за да стегне.

След това с помощна на лъжица за сладолед сложете от сместа в тава, която предварително сте покрили с хартия за печене.

Печете на 180 градуса за около 20 минути. Извадете тавата от фурната и поръсете с настърган кашкавал.

Върнете тавата във фурната за още пет минути.

Поднесете картофените кюфтета с подлучен сос.

Приятен апетит!