Яденето ми къкреше весело и изпускаше съблазнителен мирис, на който все пак не достигаше нещо, и това предизвикваше неутолимо желание да бъде намерен липсващия, толкова необходим продукт.
Намерих го впоследствие! Това беше чименът! Той е изключително подходящ за свинско месо. А и виното е задължителна съставка за това ядене! Чаша в тигана … и чаша за мен, докато яденето къкри! … На това му казвам аз готвене с желание!
Продукти:
500 грама свински гърди
300 грама пресни гъби печурки
2 глави червен лук
100 милилитра бяло вино
1/4 чаена лъжичка чимен
1/2 чаена лъжичка черен пипер
сол на вкус
1 супена лъжица свинска мас за пържене
Приготвяне:
Нарежете месото на кубчета и го запържете, заедно със свинската мас.
Нарежете гъбите на малки кубчета, а лука на ситно.
Когато месото побелее ги добавете заедно с бялото вино.
Оставете да къкри на котлона до готовност.
Отнема около 30 минути,.
Преди да свалите от котлона добавете подправките – черен пипер, чимен и сол.
Разбъркайте добре.
Приятен апетит!
