Катмите стават с диаметър, почти колкото този на тигана – 20 сантиметра.
От посочените количества излизат около 5 – 6 броя катми.Продукти:
за тестото:
500 грама бяло брашно
200 милилитра топла вода
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка захар
краве сирене
краве масло
1 скилидка чесън
Приготвяне:
Сложете брашното, водата, солта и захарта в купа и омесете меко тесто.
Разделете сместа на топчета с големината на яйце.
Всяко топче разточете на тънко, намажете от едната страна с масло и по средата сложете натрошено сирене.
Завийте на топче и отново разточете.
Така плънката се разпределя равномерно.
Сложете масло да загрее в чугунен тиган.
Поставете катмата и пържете за около 2 минути от всяка страна.
Смелете скилидката чесън в преса и я смесете с разтопено масло.
С тази смес намажете катмите след изпичане.
Приятен апетит!
