Необходими продукти:

225 грама брашно София Мел за кекс

160 грама пълнозърнест сусамов тахан
400 грама праскови |претеглени са почистени и нарязани на кубчета|
120 грама кокосово масло
80 грама мед*
3 малки яйца
50 грама пшеничен грис
1 чаена лъжичка цейлонска канела

за глазурата:
100 грама бял шоколад
50 милилитра прясно мляко

*Използвах мед с вкус на портокал и канела. Можете да използвате и обикновен мед.

@gabrielatsulin

Кекс с праскови и тахан Необходими продукти: 160 грама пълнозърнест сусамов тахан 400 грама праскови |претеглени са почистени и нарязани на кубчета| 120 грама кокосово масло 80 грама мед* 3 малки яйца 50 грама пшеничен грис 225 грама брашно за кекс София Мел 1 чаена лъжичка цейлонска канела за глазурата: 100 грама бял шоколад 50 милилитра прясно мляко *Използвах мед с вкус на портокал и канела. Можете да използвате и обикновен мед. Начин на приготвяне: Пуснете фурната на 175-180 градуса с вентилатор да загрява. Чукнете яйцата в дълбока купа. Разбийте ги с миксер. Добавете медът и отново разбийте. След това добавете останалите съставки, като след всяка, разбивате с миксер до хомогенизиране на сместа. Накрая прибавете прасковите и разбъркайте със силиконова бъркалка. Не ги разбивайте с миксер, защото ще станат на пюре, а идеята е да се запазят цели колкото е възможно. След това напръскайте форма за кекс със зехтин или друг вид мазнина и изсипете сместа. Загладете отгоре. Сложете формата във фурната и печете за около 40 минути като проверявате за готовност с клечка за зъби или дървен шиш. След като се изпече, извадете формата от фурната и оставете кексът да се охлади в нея. Вече изстинал, внимателно го обърнете върху метална решетка. Начупете белия шоколад на блокчета, добавете млякото и разтопете на водна баня. Залейте кексът с глазурата. Поставете го в хладилник, за да стегне глазурата. Можете да го съхранявате и на стайна температура, а можете и в хладилник. В хладилник задължително го съхранявайте под капак за торта, за да не изсъхва. Приятен апетит! кекс тахан праскови беззахар мед кекссмед рецепта рецептазакекс кексове #вкусно #рецепти

♬ original sound – Габриела Цулин – Габриела Цулин

Начин на приготвяне:

Пуснете фурната на 175-180 градуса с вентилатор да загрява.
Чукнете яйцата в дълбока купа. Разбийте ги с миксер.
Добавете медът и отново разбийте.
След това добавете останалите съставки, като след всяка, разбивате с миксер до хомогенизиране на сместа.
Накрая прибавете прасковите и разбъркайте със силиконова бъркалка. Не ги разбивайте с миксер, защото ще станат на пюре, а идеята е да се запазят цели колкото е възможно.
След това напръскайте форма за кекс със зехтин или друг вид мазнина и изсипете сместа. Загладете отгоре.
Сложете формата във фурната и печете за около 40 минути като проверявате за готовност с клечка за зъби или дървен шиш.
След като се изпече, извадете формата от фурната и оставете кексът да се охлади в нея.
Вече изстинал, внимателно го обърнете върху метална решетка.
Начупете белия шоколад на блокчета, добавете млякото и разтопете на водна баня.
Залейте кексът с глазурата.
Поставете го в хладилник, за да стегне глазурата.
Можете да го съхранявате и на стайна температура, а можете и в хладилник.
В хладилник задължително го съхранявайте под капак за торта, за да не изсъхва.
Приятен апетит!