Кето бяла торта Гараш

Завръщам се след една седмица почивка от социалните мрежи и блога с нова кето рецепта, която нямах търпение да ви споделя.

Рецептата е много лесна и бърза за приготвяне. Продуктите за тортата са само няколко на брой, а крайният резултат – повече от задоволителен.

Тортата приготвих с продукти от магазин натурал – гр. Каварна за които имам код за намаление с 12% – GABI12. Лично на мен ми харесва много като магазин, защото има всичко и с един клик си поръчвам всичко, което ми е необходимо за приготвянето на разнообразни рецепти.

В сайта на магазин натурал можете да откриете и книгата ми „50 здравословни кето десерта“ .

За текущи оферти на магазин Натурал можете да ги последвате във Фейсбук или Инстаграм .

Да се върна на рецептата. Ако обичате торта Гараш, но обичате и бял шоколад, то тази рецепта е точно за вас!

Рецептата е без глутен и без млечни продукти! В нея няма да откриете брашно и захар!

Рецептата е 100% съвместима с кето режима на хранене, нв-вмх (ниско въглехидратно високо мазнинно хранене) и безглутеново хранене!

От посочените количества излизат 6 парченца торта, но спокойно може да се раздели и на 8 по – малки парчета.

Съвет: Ако не се вълнувате от калориите – разделете на 6 парченца. Ако гоните определени дневни калории и искате да хапнете повече – разделете тортата на 8 парченца. 

Продукти:

4 белтъка

200 грама пресни орехи 

100 грама еритритол 

250 грама кокосова паста

80 грама бял кето шоколад

шам фъстък за декорация

суров кокосов чипс за декорация

 

Приготвяне: 

Накиснете ореховите ядки във вода за 4-5 часа, за да ги активирате.

След това ги запечете за кратко във фурната и ги смелете до образуването на брашно. Аз оставих няколко по – едри парченца нарочно.

Разбийте белтъците с малко от еритритола (около 20 грама) до образуване на гъста пяна.

Добавете ореховото брашно към разбититебелтъци на части като разбърквате със силиконова бъркалка, за да не спада обема на белтъците.

Върху хартия за печене оформете четири кръга и разпределете сместа върху кръговете.

Образуват се тънки кръгли блатове.

Печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 7-8 минути.

След това извадете блатовета от фурната и ги оставете да изстинат напълно.

Пригответе крема през това време като разтопите кокосовата паста, но не до такава степен, че да се втечни напълно.

Използвайте съд за темпериране на шоколад, на котлона.

Добавете и начупеният на парченца кето бял шоколад.

След като кокосовата паста и белият шоколад се разтопят, добавете еритритола при непрекъснато бъркане.

Сложете сместа в хладилник за 15-20 минути, за да стегне, но не напълно, защото стяга бързо и ще се наложи да я разтопявате отново ако се втвърди прекалено много.

Сложете един блат в плоска чиния, а отгоре намажете с крем, след това втори блат, отново крем и така докато продуктите свършат.

Завършете с крем и поръсете със смлян шам фъстък и суров кососов чипс.

Сложете в хладилник, за да стегне.

Приятен апетит!