
Нито една бисквитка не може да се сравни с една домашно приготвена кето бисквитка с брашно от сладка лупина и бленд от стевия и еритритол.
Бисквитките имат леко охлаждащ ефект заради наличието на еритритол. За мен този охлаждащ ефект е идеален, защото е като мента без аромат.
Интересна информация за лупината:
Лупината е вид бобово растение. Аз не съм го срещала под форма на бобчета, а само под формата на брашно.
Интересен факт е, че въпреки че е бобово растение, не съдържа нишесте, но съдържа много протеин и фибри.
В 100 грама брашно от лупина има около 32 грама фибри, а протеините са близо 40 грама.
Печенето на бисквити действа успокояващо, особено през тези валежни майски следобеди, когато искаме да постоплим сетивата си, а в частност и домовете си.
Продукти:
100 грама какаова маса (паста)
30 грама брашно от лупина
10 грама натурално какао
30 грама кокосово масло
80 грама стевия и еритритол бленд
2 грама бакпулвер
1 яйце
Приготвяне:
Сложете какаовата маса в подходящ съд и я разтопете на водна баня.
Свалете от котлона и добавете кокосовото масло. Разбъркайте добре.
След това добавете яйцето и отново разбъркайте.
Започнете с прибавянето на сухите съставки – бакпулвер, брашно от лупина, натурално какао и бленд от стевия и еритритол.
Замесете тесто – получава се меко и в същото време – стегнато тесто.
Оформете осем бисквити и ги сложете в тавичка с хартия за печене или метална решетка.
Печете на 170 градуса за 12 – 15 минути.
Извадете бисквитите от фурната и оставете да изстинат напълно.
Приятен апетит!