Сладък, изящен, прекрасен и няма да повярвате колко малко калории има! 

Ще ги откриете накрая на статията ако се интересувате от нутриентите. 

Обожавам тиква, обожавам и чийзкейк. А каква по – хубава причина от тази, да си приготвя чийзкейк с тиква?

В сайта ще откриете още две интересни рецепти за чийзкейк без захар

• Тиквен чийзкейк с аромат на канела
• Нисковъглехидратен чийзкейк с тиква

Има и други предложения за десерти, сладкиши и кремове с тиква, а ако се интересувате, просто напишете „тиква“ в търсачката и ще ви излязат. 

Ако и вие като мен се храните кето, то този чийзкейк е точно за вас. Да ви споделям ли, че си хапнах цели три парчета наведнъж или не е нужно?

Текстурата, ах, текстурата. Не мога да я опиша – толкова нежна, толкова креместа и толкова вкусна. 

Ароматите – аромат на канела, тиква и печено. Нали знаете онзи аромат, който се разнася от фурната при печене? Неповторим е.

 

 

 Продукти:

4 яйца

380 грама крема сирене*

140 грама тиква цигулка

60 грама еритритол

 

за отгоре:

15 грама краве масло

1 чаена лъжичка цейлонска канела

30 грама еритритол

 

*Използвах турско крема сирене, което съдържа 1 грам въглехидрати в 100 грама. В България такова крема сирене не съм срещала и обичайното количество въглехидрати са 2-3 грама. От там можете да имате разминаване в нутриентите.

 

 

Приготвяне:

Сложете яйцата, крема сиренето, тиквата (нарязана на парченца) и еритритола в блендер. 

Блендирайте до получаването на хомогенна смес. 

Изсипете сместа в тавичка с диаметър 18 сантиметра и свалящ се ринг. 

Печете на средно ниво в загрята на 160 градуса фурна за 50-60 минути. 

След това изключете фурната и оставете тавичката вътре.

Докато изстива във фурната, направете заливката. 

Сложете маслото в малка касерола на котлона и го изчакайте да изстине. 

След това добавете еритритола и цейлонската канела и дръпнете от котлона. 

Залейте тиквения чийзкейк със сместа и го поставете в хладилник за една нощ.

След това отстранете внимателно свалящият се ринг и разрежете на еднакви по големина парчета. 

Аз разрязах на осем равни парчета и декорирах с разбита животинска сметана 36% масленост. Поръсих и  допълнително цейлонска канела. 

Приятен апетит!

 

От посочените количества излизат 8 парчета.

Нутриенти в едно парче: 

Калории: 143 kcal

Белтъци: 8.6 грама

Въглехидрати: 2,7 грама

Мазнини: 11,4 грама