Рецептата за тази Кето морковена торта е любима на много от вас. На мен също ми е много любима и си я приготвям често. 

Днешната ми рецепта за морковена торта е малко по – различна и се надявам да ви хареса също колкото споменатата по – горе.

 

• Морковено – ябълкова торта 

 

• Нисковъглехидратна морковена торта с млечен крем

 

Брой порции: 8 парчета

 

Продукти: 

за блатовете:

100 грама кокосово брашно 

50 грама еритритол на прах 

100 грама моркови

20 грама цейлонска канела

100 милилитра топла вода

2 яйца

2 белтъка

4 капки етерично масло от лимон 

 

за крема:

200 грама животинска сметана 36% масленост

200 грама кокосово мляко от кен, твърдата част*

50 грама еритритол на прах

 

за декорация: 

орехови ядки**

какаови зърна 

горски плодове

 

*Сложете кенчето с кокосово мляко за няколко часа в хладилник преди да го използвате. 

**Ореховите ядки запечете в сух тиган, за да може да се освободят ароматите. 

 

 

 

Приготвяне:

Сложете всички продукти за блатовете в блендер и блендирайте до образуване на хомогенна смес. След това разпределете сместа в две тавички с диаметър 18 сантиметра. 

Преди да разпределите сместа в тавичките ги намажете с краве масло или кокосово масло, за да не залепнат блатовете след изпичане. 

Пригответе крема като разбиете животинската сметана до твърди върхове. Добавете кокосовото мляко от кен, а след това и еритритола на прах. Разбъркайте до хомогенизиране на сместа. 

След изпичане на блатовете ги поставете върху метални решетки, за да изстинат равномерно. 

Сглобете тортата като редувате блат и крем. 

Декорирайте с орехови ядки, начупени какаови зърна и замразени горски плодове.

Сложете тортата за няколко часа в хладилник, за да отлежи.

Приятен апетит!