Направих вегетарианска кето пица, защото последно време не се разбираме с месото. Блата се получи като блат с брашно. Вкусен и засищащ. Даже по – засищащ от блат с брашно, щом не успях да си хапна цялото количество. Целя се да включвам повече лен в дневното си меню и тази пица е един от експериментите ми, получили се успешно. Тази пица е подобна, само че с цяло ленено семе и моцарела на топче, а не настъргана. Пицата с ленено семе става по хрупкава при всички положения, докато тази не е, но пък е също толкова вкусна.
Рецептата за блата по принцип е за хляб. Рецептата е на Павлина Цонева от кулинарната група за ниско въглехидратното хранене във facebook. Тук е мястото да й благодаря ? Ще опитам да направя и хлебчета със същото тесто.
Продукти:
за блата:
100 грама настъргана моцарела
60 грама ленено брашно
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 супена лъжица крема сирене
1 яйца
сол на вкус
за отгоре:
червена пиперка
чери домати
кашкавал
Приготвяне:
Сложете моцарелата в купа и я сложете в микровълнова фурна за 30 секунди.
Трябва да се разтопи. Ако не желаете да използвате микровълнова, разтопете я на котлона.
След това добавете разбитото яйце, крема сиренето, содата, лененото брашно и сол на вкус. Разбъркайте внимателно до образуването на тесто.
Имайте предвид, че не се получава типичното тесто.
Сложете хартия за печене в тавичка с диаметър 24 сантиметра.
С намокрени ръце разстелете внимателно тестото в тавата.
Сложете тавата в предварително загрята фурна, на 250 градуса, на средно ниво във фурната. Запечете за три минути.
Извадете тавата, отгоре подредете чери домати, червени пиперки и настърган кашкавал.
Върнете във фурната за около пет минути. Следете и когато ви хареса как са се запекли продуктите – извадете от фурната.
Приятен апетит!
Здравейте, под настъргната моцарела имате предвид жълтата, която се продава готова настъргана, или от бялата (на топки), която да се настърже? Благодаря!
Здравейте,
Настърганата моцарела, която е жълта като кашкавал. Можете да използвате и добре узрял кашкавал.
Честно казано аз незнам как би се настъргала бялата моцарела.
Поздрави!