Продукти:
за блата:
100 грама лешниково брашно VikiNuts
60 грама краве масло, разтопено
30 грама еритритол VikiNuts
за крема:
360 грама кокосово мляко
100 грама горски плодове – боровинки и касис
50 грама еритритол VikiNuts
1/2 чаена лъжичка куркума на прах VikiNuts
1 пакетче желатин
1-2 тичинки шафран
Приготвяне:
Включете фурната да загрява на 180градуса.
Сложете продуктите за блата в дълбока купа и разбъркайте до хомогенизиране.
След това прехвърлете сместа в тавичка със свалящ се ринг и диаметър 18 сантиметра.
Притиснете добре, така че да се образува борд.
Печете блата около 5-6 минути, а след това извадете тавичката от фурната и оставете да изстине напълно. След като изстине, внимателно отстранете ринга – дъното на тавичката. Прехвърлете основата в чиния, а около нея отново поставете ринга.
Докато блата изстива, пригответе крема.
Изсипете съдържанието на едно пакетче желатин да набъбне в 3-4 супени лъжици вода. След това го разтопете на водна баня.
Сложете останалите продукти за крема в купа и разбъркайте добре.
Добавете течният желатин и разбъркайте до хомогенизиране.
При нужда можете да използвате пасатор, за да получите гладък крем.
Добавете горските плодове и разбъркайте.
След това изсипете сместа върху блата.
Сложете формата в хладилник, за да стегне за минимум 5-6 часа.
Извадете от хладилника след определеното време и внимателно отстранете ринга.
Приятен апетит!
