Един типично летен и лесен десерт, който може да приготвяме от началото на май, та чак до края на септември. Приготвянето на тази лесна панакота може да се осъществи с различни горски плодове по желание – малини, боровинки, ягоди или къпини, както е в днешната ми статия.
Можете да приготвите панакотата с животинска сметана или прясно краве мляко ако консумирате млечни продукти. А ако ги избягвате, поради алергия или непоносимост, то се придържайте към рецептата ми за къпинова веган панакота.
Продукти:
400 грама пресни къпини
100 грама захар от фурми
300 милилитра вода
1 пакетче желатин
Приготвяне:
Сложете желатина в малка чаша или купичка и го залейте с вода.
Оставете го да набъбне, а през това време сложете в малка касерола водата и захарта от фурми. Поставете касеролата на котлона и когато се загрее достатъчно, но да не е много гореща, добавете набъбналият желатин.
Поставете почистените и добре измити къпини в няколко десертни купички.
Залейте ги със сироп и оставете на стайна температура, докато се втвърди достатъчно.
Преместете в хладилник, за да стегнат още повече.
Преди сервиране потопете купичките в гореща вода и обърнете в десертна чиния.
Приятен апетит!
