Лодките с яйца и домати са цветни и хрупкави. Приготвянето им не отнема много време предвид това, че трябва да втасат, защото втасването се осъществява докато ни няма.
Да,точно така! В блога вече има няколко рецепти за продължително втасване, като се използва минимално количество мая за хляб. Продължителното втасване е предимство, защото докато сте на работа или отсъствате от вкъщи, тестото втасва само.
За приготвянето на лодките използвах два вида брашно – натурално пълнозърнесто брашно от царевица и био пълнозърнесто брашно от лимец, и двеге брашна са пълнозърнести и смлени в каменна мелница.
Спрях се на царевично брашно, за да придобият лодките леко жълт цвят, а и брашното придава хрупкавост на лодките.
Сушeните домати добавят много свеж вид и вкус на лодките, а яйцата допринасят за подсилването му. Може да добавите и свежи зелени подправки. Аз не съм използвала, защото бяха за човек, които не консумира зелени подправки. Ако ги приготвях за себе си бих добавила пресен розмарин или босилек. ♥
Посочените количества продукти са за два броя лодки!
Продукти:
150 грама натурално пълнозърнесто брашно от царевица
200 грама био пълнозърнесто брашно от лимец
150 милилитра топла вода
10 грама прясна мая за хляб
10 грама сол
6 сушени домата*
2 яйца
*Предварително накиснати във вода за няколко часа.
Приготвяне:
Сложете двата вида брашна в купа.
Смесете маята и водата и разбъркайте до хомогенизиране, а след това изсипете към брашната. Добавете и солта и замесете меко тесто.
Оставете тестото покрито с хавлиена кърпа да втаса на стайна температура за около 5 – 6 часа.
След като втаса го разделете на две равни топки.
Всяка топка разточете на кръг с диаметър около 20 сантиметра.
Навийте краищата на всеки кръг, така че да се образува лодка.
След като навиете, самите краища се събират на едно място.
Вижда се на снимките как трябва да изглежда лодката.
Прехвърлете лодките в тава с хартия за печене.
Поставете по три сушени домата във всяка лодка, а отгоре чукнете по едно яйце.
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса за около 20 минути.
Извадете и по желание намажете с краве масло.
Приятен апетит!
