Тези мини галети с пресни ягоди намигат хрупкаво и ароматно от екрана и очакват да ги приготвите.
Не съдържат захар в тестото, а само отгоре и то в минимални количества – кафява.
Точно поради тази причина мини галетите с пресни ягоди стават много леки и не толкова сладки, защото разчитам изцяло на сладостта на ягодите в рецептата.
Ако вие обичате по сладки десерти трябва да добавите захар или друг подсладител в тестото или в плънката от ягоди.
Ако идеята ми за мини галети с пресни ягоди ви е допаднала – подсладете деня си с тях и чаша кафе или чай.
Продукти:
250 грама бяло брашно
100 грама краве масло
100 милилитра гореща вода
200 грама пресни ягоди
1 чаена лъжичка бакпулвер
за отгоре:
1 белтък
50 грама кафява захар
Приготвяне:
Пресейте брашното в купа заедно с бакпулвера.
Добавете маслото и горещата вода.
Замесете меко тесто.
Сложете тестото в купа и я покрийте със стреч фолио.
Сложете купата в хладилник за около един час, за да стегне тестото.
Извадете купата от хладилника и разделете тестото на десет равни топки.
Почистете ягодите от дръжките и ги нарежете на шайби.
Всяка една от топките разточете на кръг с диаметър около десет сантиметра.
По средата подредете ягодите и прегънете крайчетата, така че да се образува галет.
Сложете хартия за печене в голяма тава (тази на фурната).
Прехвърлете галетите в тавата.
Разбийте белтъка на пяна и намажете с него участъците тесто, които се виждат.
Поръсете с кафява захар същите тези участъци.
Печете на средно ниво във фурна загрята на 180 градуса за около 20 – 25 минути.
Извадете от фурната и оставете да се охладят.
Приятен апетит!
