От една седмица сайта е с нова визия и аз не мога да му се нарадвам, защото положихме много труд и усилия, за да изглежда така. С течение на времето ще го подобрявам, защото това далеч не е това, което искам да бъде в действителност. Ще се радвам на мнението ви – харесва ли ви или не. Какво не ви харесва, какво бихте искали да има още, какви рецепти предпочитате? Всяко ваше мнение ще ми е от полза, за да го подобрявам още и още. 

 

 

Днес ви споделям рецепта за Мини тортички Сърчица, които приготвих през изминалата седмица. Тази седмица съм планувала още няколко интересни и вкусни рецепти, така че, ще се радвам ако наминете да ги разгледате. 

Рецептата е приготвена с ядки, фурми, кокос, тахан и кокосово мляко. Включих и замразени боровинки, които приготвих в касерола – като ги редуцирах. 

Рецептата е много бърза и лесна за изпълнение. Не съдържа яйца, млечни продукти и глутен. 

За подсладител в рецептата си използвах фурми и захар от фурми Passiflora.

Сладка и полезна, екзотичната захар от фурми е оригинална, натурална и хранителна, а диетичните фибри в нея са естествен регулатор на апетита и калорийния прием.

Премахвайки фибрите от общите въглехидрати, в 100 грама захар от фурми остават 64 грама въглехидрати.

Имайте впредвид, че поради високото ниво на влакнини  не се разтваря добре в течности.

 

 

Продукти:

за основата:

200 грама фурми Medjool

100 грама пресни орехови ядки

30 грама лешников тахан

20 грама кокосови стърготини

 

за крема:

400 грама кокосова сметана 

1 пакетче желатин

100 грама захар от фурми Passiflora

 

за отгоре:

200 грама боровинки

50 грама захар от фурми Passiflora

Приготвяне:

Почистете фурмите от костилките.

Запечете ореховите ядки в сух тиган, за да си пусната ароматите.

Сложете ги в блендер заедно с ореховите ядки, кокосовите стърготини и лешниковия тахан.

Смелете ги до получаване на хомогенна смес.

Вземете три еднакви по големина метални сърца и ги подредете в поднос.

Разпределете сместа в трите сърца и притиснете с лъжица, така че да се образува блат.

Сложете желатина с две супени лъжици вода да набъбне.

След това го разтопете на водна баня и сложете в купа заедно с кокосовата сметана и захарта от фурми.

Разбъркайте добре до хомогенизиране и разпределете в трите сърца.

Сложете в хладилник да стегнат за няколко часа.

През това време пригответе сладкото от боровинки.

Сложете боровинките и захарта от фурми в малка касерола на котлона и бъркайте докато се образува гъсто сладко.

Приготвянето му отнема около 5-6 минути.

Извадете сърцата от формите.

Разпределете сладкото от боровинки върху тях.

Декорирайте със сушени малини и кедрови ядки по желание.

Приятен апетит!

 

 

Мини тортички Сърца

Време за приготвяне 20 mins
Време за готвене 14 mins
Вид ястие без глутен, десерти, торти
Порции 3

Необходими продукти
  

  • 200 грама фурми Medjool
  • 100 грама пресни орехови ядки
  • 30 грама лешников тахан
  • 20 грама кокосови стърготини

Начин на приготвяне

Почистете фурмите от костилките.
Запечете ореховите ядки в сух тиган, за да си пусната ароматите.
Сложете ги в блендер заедно с ореховите ядки, кокосовите стърготини и лешниковия тахан.
Смелете ги до получаване на хомогенна смес.
Вземете три еднакви по големина метални сърца и ги подредете в поднос.
Разпределете сместа в трите сърца и притиснете с лъжица, така че да се образува блат.
Сложете желатина с две супени лъжици вода да набъбне.
След това го разтопете на водна баня и сложете в купа заедно с кокосовата сметана и захарта от фурми.
Разбъркайте добре до хомогенизиране и разпределете в трите сърца.
Сложете в хладилник да стегнат за няколко часа.
През това време пригответе сладкото от боровинки.
Сложете боровинките и захарта от фурми в малка касерола на котлона и бъркайте докато се образува гъсто сладко.
Приготвянето му отнема около 5-6 минути.
Извадете сърцата от формите.
Разпределете сладкото от боровинки върху тях.
Декорирайте със сушени малини и кедрови ядки по желание.
Приятен апетит!