Както сигурно някои от вас са видяли в стори в instagram, пробвам всевъзможни начини да накарам Радост да си хапва повече и разнообразни храни.
Тази рецепта ми хрумна след пореден опит с пюре от банан. Оказа се, че много ѝ харесаха тези мъфини и импровизацията ми се оказа доста сполучлива.
Пюрето от банан е готово, но може да се замени с намачкан банан, смесен с малко вода.
Поради наличието на банан, използвах съвсем малко захар мусковадо.
Вместо краве масло, използвах кокосово, защото ми харесва повече при направата на мъфини.
От посочените количества продукти излизат 12 броя мъфини.
Продукти:
130 грама бяло брашно
120 грама кисело мляко
100 грама пюре от банан
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/2 чаена лъжичка ванилия на прах
60 грама кокосово масло
30 грама захар мусковадо
1 яйце
Приготвяне:
Сложете содата в киселото мляко и разбъркайте.
Пресейте брашното в купа и изсипете шупналото кисело мляко.
Добавете пюрето от банан, ванилията на прах, кокосовото масло, яйцето и захарта.
Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
Намаслете форма за мъфини с помощта на четка и разпределете сместа в отворите.
Печете на средно ниво във фурна, предварително загрята на 180 градуса.
Печенето отнема около 15 -18 минути.
Извадете мъфините от формата и ги поставете върху метална решетка, за да изстинат.
Приятен апетит!
