Първата ми рецепта за 2022-ра година е сладка и нисковъглехидратна. Рецептата е много лесна, много бърза и много вкусна!
Почти кето, да не кажа изцяло, само че съм затрила някъде пресметнатите нутриенти и не мога да ви ги дам сега. Но ако решите да ги приготвите, можете да ги сметнете и сами. Ако пък не броите калории, това не е толкова важно.
Рецептата може да се приготви и с брашно от лимец, вместо кокосово брашно. Можете да използвате и бяло брашно – получават се една идея по – пухкави и въздушни. Посочвам само тези видове брашна, защото съм приготвяла поничките само с тях.
Глазурата може да ви се стори не особено сладка, но на мен ми беше идеална, защото не харесвам толкова сладки храни.
Ако не разполагате с еритритол, можете да използвате и мед или сироп от агаве, а също и кокосова захар. Посочвам точно тези подсладители, защото съм приготвяла поничките с тях.
Почти всички продукти за приготвянето на рецептата ми можете да намерите в сайта на VikiNuts. Ако решите да си ги поръчате, можете да ползвате код Gabi5, който ви носи 5% намаление. От сайта на VikiNuts можете да поръчате и книгата ми „50 здравословни кето десерта“.
Брой порции: 6 понички
Време на подготовка: 5 минути
Продукти:
за поничките:
250 грама тиква цигулка, сурова
150 грама кокосово брашно VikiNuts
40 грама сурови лешници VikiNuts
10 грама цейлонска канела VikiNuts
40 грама еритритол VikiNuts
120 милилитра топла вода
70 грама кокосово масло VikiNuts
5 грама бакпулвер
4 белтъка
3 яйца
за глазурата:
60 грама какаово масло VikiNuts
20 грама еритритол VikiNuts
20 грама натурално какао 22% масленост VikiNuts
Приготвяне:
Сложете всички съставки в блендер и блендирайте до образуването на хомогенна смес.
След това разпределете сместа във форма за понички.
Моята форма е силиконова и е с шест отвора.
След това сложете формата във фурната.
Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за около 15-20 минути.
Проверявайте за готовност с клечка за зъби.
След това извадете поничките от формата и ги поставете върху метална решетка, за да изстинат равномерно.
Пригответе глазурата и потопете поничките една по една.
Поръсете поничките с натрошени лешници.
Приятен апетит!
