Бисквитите стават една идея по – сладки. Бяха предназначени за майка ми, която „прохожда“ в света на нисковъхлехидратното хранене. Тя обича доста сладки храни и поради тази причина използвах 90 грама еритритол. Според мен може спокойно да се намали на 30-40 грама. Ако ги приготвя за себе си, дори бих го изключила напълно.
Както ще видите по описанието на нутриентите – стават доста калорични. Това е така, защото използвах орехи, сусам и лен – високомазнинни ядки и семена.
Нутриенти в една бисквита:
калории: 120 kcal
белтъчини: 3,8 грама
мазнини: 10,7 грама
въглехидрати: 3,13 грама
Продукти:
100 грама белтъци
90 грама еритритол
70 грама сурово сусамово семе
40 грама ленено семе
150 грама сурови орехи
10 грама хуск
10 грама цейлонска канела
Приготвяне:
Сложете всички продукти в купа и замесете тесто.
Сложете купата с тестото в хладилник за около час.
След това оформете топчета колкото орех и ги сплескайте с длани, така че да се образуват кръгли бисквити.
При желание можете да смените формата на бисквитите.
Подредете бисквитите върху хартия за печене на разстояние една от друга.
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса.
Печете биквитите около 12 – 15 минути.
Извадете ги от фурната и ги поставете върху метална решетка, за да изстинат.
Съхранявайте бисквитите в плътно затваряща се кутия или буркан.
Приятен апетит!
