Кесадията е мексиканско ястие, състоящо се от тортила, която се пълни предимно със сирене, а понякога и с месо, подправки и други пълнежи, след което се готви на скара или печка. Вкъщи много обичаме мексиканската кухня и поради тази причина често приготвям. Една от последните рецепти, които приготвих е за Кесадия – отворена кесадия със свински врат и лаваш.
В моят случай аз използвах свински врат, гъби, топено сирене и кашкавал. За основа на кесадията използвах пълнозърнест лаваш DINA. Много се хареса и определено бих приготвяла по – често. Хрупкав лаваш по крайчетата, а в основата – омекнал от плънката. Комбинацията от вкусове се хареса много, а това ме радва. Ще се радвам ако опитате ястието да споделите дали ви е харесало.
Посочените продукти са за една порция.
Продукти:
1 брой пълнозърнест лаваш DINA
300 грама свински врат
50 грама гъби печурки
2-3 стръка зелен лук
20 грама краве масло
100 грама топено сирене
80 грама кашкавал
черен пипер на вкус
сол на вкус
Приготвяне:
Нарежете месото на парченца, гъбите на шайби, зеленият лук на колелца.
Запържете всичко в маслото и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Поставете един лаваш на дъното на дълбока огнеупорна купа.
Сложете сместа в образувалата се купа.
Отгоре поставете крема сиренето и настъргания кашкавал.
Запечете за 4-6 минути на 200 градуса.
Аз използвах еърфрайър за печенето.
Приятен апетит!
Отворена кесадия с лаваш
Необходими продукти
- 1 брой пълнозърнест лаваш DINA
- 300 грама свински врат
- 50 грама гъби печурки
- 2-3 стръка зелен лук
- 20 грама краве масло
- 100 грама топено сирене
- 80 грама кашкавал
- черен пипер на вкус
- сол на вкус
Начин на приготвяне
- Нарежете месото на парченца, гъбите на шайби, зеленият лук на колелца.
- Запържете всичко в маслото и подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Поставете един лаваш на дъното на дълбока огнеупорна купа.
- Сложете сместа в образувалата се купа.
- Отгоре поставете крема сиренето и настъргания кашкавал.
- Запечете за 4-6 минути на 200 градуса.
- Аз използвах еърфрайър за печенето.
- Приятен апетит!