Кесадията е мексиканско ястие, състоящо се от тортила, която се пълни предимно със сирене, а понякога и с месо, подправки и други пълнежи, след което се готви на скара или печка. Вкъщи много обичаме мексиканската кухня и поради тази причина често приготвям. Една от последните рецепти, които приготвих е за Кесадия – отворена кесадия със свински врат и лаваш.

В моят случай аз използвах свински врат, гъби, топено сирене и кашкавал. За основа на кесадията използвах пълнозърнест лаваш DINA.  Много се хареса и определено бих приготвяла по – често. Хрупкав лаваш по крайчетата, а в основата – омекнал от плънката. Комбинацията от вкусове се хареса много, а това ме радва. Ще се радвам ако опитате ястието да споделите дали ви е харесало.

Посочените продукти са за една порция.

Продукти:

1 брой пълнозърнест лаваш DINA

300 грама свински врат

50 грама гъби печурки

2-3 стръка зелен лук

20 грама краве масло

100 грама топено сирене

80 грама кашкавал

черен пипер на вкус

сол на вкус

 

 

 

Приготвяне:

Нарежете месото на парченца, гъбите на шайби, зеленият лук на колелца.

Запържете всичко в маслото и подправете със сол и черен пипер на вкус.

Поставете един лаваш на дъното на дълбока огнеупорна купа.

Сложете сместа в образувалата се купа.

Отгоре поставете крема сиренето и настъргания кашкавал.

Запечете за 4-6 минути на 200 градуса.

Аз използвах еърфрайър за печенето.

Приятен апетит!

 

 

 

 

Отворена кесадия с лаваш

Време за приготвяне 5 mins
Време за готвене 6 mins
Вид ястие месо, свинск месо

Необходими продукти
  

  • 1 брой пълнозърнест лаваш DINA
  • 300 грама свински врат
  • 50 грама гъби печурки
  • 2-3 стръка зелен лук
  • 20 грама краве масло
  • 100 грама топено сирене
  • 80 грама кашкавал
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус

Начин на приготвяне

  • Нарежете месото на парченца, гъбите на шайби, зеленият лук на колелца.
  • Запържете всичко в маслото и подправете със сол и черен пипер на вкус.
  • Поставете един лаваш на дъното на дълбока огнеупорна купа.
  • Сложете сместа в образувалата се купа. 
  • Отгоре поставете крема сиренето и настъргания кашкавал. 
  • Запечете за 4-6 минути на 200 градуса.
  • Аз използвах еърфрайър за печенето. 
  • Приятен апетит!