Много хора предпочитат да се хранят с въглехидрати и протеини и ограничават мазнините. Вкъщи си имам един такъв спортуващ мъж, който предпочита именно въглехидрати. За да приготвя ястието с малко мазнини, използвах белтъци, вместо цели яйца. Разбира се, използвах и две цели яйца, както се вижда по жълтият цвят на ястието. Не е от обработка на снимките, а самите яйца са с много жълти жълтъци, тъй като кокошките са хранени с царевица и трева.
Жълтъците, които останаха не изхвърляйте в никакъв случай. Идва лято, а ако питате мен, даже вече е дошло… сладоледено време. Какъв сладолед приготвих с жълтъците, ще ви покажа съвсем скоро.
За ястието използвах пресен грах, които собственоръчно изчистих шушулка по шушулка, като в доброто старо време. Моят грах, който насадих в градината си все още не е станал и го очаквам с голям трепет. За овкусяване на ястието използвах див чесън – любима подправка по това време на годината.
Ето тук споделям любимата си рецепта с див чесън – песто . Приготвям си няколко бурканчета, които замрзявам и така имам за цяло лято, за салатите и рибите, които консумирам.
За ястието използвах пълнозърнест лаваш DINA. Както знаете, присъства често в менюто на семейството ми и много го харесват вкъщи.
Ястието е много бързо и лесно, особено ако си сварите граха и морковите предварително като мен. За сваряването им използвах Instant Pot Duo като ги сварих на програма за боб за около 8 минути. Бързо и лесно, нали?! Именно и затова препоръчвам уреда. Пести време и е супер икономичен.
Продукти:
300 грама пресен грах
1/2 връзка див чесън
2 моркова
1 брой лаваш DINA
3 белтъка
2 яйца
келтска сол на вкус
черен пипер на вкус
Приготвяне:
Сложете граха и морковите (нарязани на колелца) да се сварят в подсолена вода.
След като се сварят ги прецедете от водата и ги сложете в купа.
Разбийте белтъците и яйцата на пяна.
Добавете келтска сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте.
Нарежете дивият чесън на ситно и го добавете към яйчената смес. Отново разбъркайте.
След това добавете отцедените грах и моркови към яйчената смес.
Сложете един брой пълнозърнест лаваш DINA в кръгла тава. Аз използвах силиконова тавичка с диаметър 18 сантиметра.
Изсипете сместа върху лаваша и сложете тавичката в предварително загрята фурна.
Печете на 180 градуса за 20 – 25 минути.
Извадете и оставете да изстине, а след това нарежете на парчета или сервирайте така.
Приятен апетит!
Пай с лаваш и грах
Необходими продукти
- 300 грама пресен грах
- 1/2 връзка див чесън
- 2 моркова
- 1 брой лаваш
- 3 белтъка
- 2 яйца
- черен пипер на вкус
- келтска сол на вкус
Начин на приготвяне
- Сложете граха и морковите (нарязани на колелца) да се сварят в подсолена вода.
- След като се сварят ги прецедете от водата и ги сложете в купа.
- Разбийте белтъците и яйцата на пяна.
- Добавете келтска сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте.
- Нарежете дивият чесън на ситно и го добавете към яйчената смес. Отново разбъркайте.
- След това добавете отцедените грах и моркови към яйчената смес.
- Сложете един брой пълнозърнест лаваш DINA в кръгла тава. Аз използвах силиконова тавичка с диаметър 18 сантиметра.
- Изсипете сместа върху лаваша и сложете тавичката в предварително загрята фурна.
- Печете на 180 градуса за 20 - 25 минути.
- Извадете и оставете да изстине, а след това нарежете на парчета или сервирайте така.
- Приятен апетит!