Продукти:
1 голяма ръчно точена кора за баница
100 грама гъби печурки
200 грама свинско филе
200 милилитра течна животинска сметана 36% масленост
2 яйца
30 грама краве масло
1 глава стар лук
2 скилидки чесън
1 стрък прясна салвия
сол на вкус
черен пипер на вкус
Приготвяне:
Нарежете лука и чесъна на ситно.
Сложете маслото да загрее в дълбок тиган и ги запържете за кратко.
През това време нарежете свинското филе на малки парченца и ги добавете към продуктите в тигана. Продължавайте да задушавате на слаб огън, за да не загаря.
Нарежете гъбите на четвъртинки и ги добавете в тигана.
Подправете със сол и черен пипер на вкус. Свалете от котлона.
Сложете ръчно точената кора в тавичка с диаметър 18 сантиметра.
Аз използвах силиконова тавичка. Ако използвате друг вид ще трябва да сложите хартия за печене или да намаслите тавичката преди да поставите кората.
Изсипете съдържанието на тигана върху кората.
Разбийте яйцата на пяна и добавете животинската сметана.
Изсипете сместа върху плънката. Подредете листенца прясна салвия.
Печете на 180 градуса за 30-35 минути.
Приятен апетит!
