Имам честта да бъда част от кампанията на Leckar с любими продукти на инфлуенсъри и блогъри. В тази статия ви споделям рецепта за торта, която овкусих с моят любим продукт от асортимента наLeckar , а именно – течни ферментирали подправки Ванилия и Тонка боб.

Тонка боб е подправка, подходяща за шоколад, сладкиши, торти, суфле. Екзотичина подправка от Южна Америка. Има дъх на ванилия, бутер карамел, бадеми и мока, наподобяват го на приятно парфюмиран тютюн и амбра, примесени с ухание на сено и сандалово дърво. В съчетание с най-висок клас истинска ванилия на пазара, тази паста е истинско съкровище в кухнята. Тя има много силен, ясен и кремообразен вкус на ванилия, който се разпознава мигновено и е чудесно допълнение към различни сладости.

Подходящо за ценители и любители на изтънчени вкусове, сладки изкушения и изключителен аромат!

Ако решите да използвате течни ферментирали подправки Ванилия и Тонка боб се възползвайте от 10% намаление с код Gabi10.

Моят любим продукт течни ферментирали подправки Ванилия и Тонка боб използвам както за сладкиши, така и за овкусяване на кафе, лате, капучино, вода, зелено смути, кремчета и къде ли не. Най-любимо ми е кафето с течни ферментирали подправки Ванилия и Тонка боб – получава се едно ароматно кафе, което всеки би искал да пие отново и отново. Имам едно шишенце, което си е намерило своето ценно място до кафе автомата ми и не мърда от там. Опитайте! Ароматно е!

Продукти:

3 яйца

130 грама краве масло

12 грама бакпулвер

220 грама кисело мляко

100 грама квас

270 грама бяло брашно

100 грама кокосова захар

10 череши без костилки

5-6 капки течни ферментирали подправки Ванилия и Тонка боб

за крема:

1 литър прясно мляко, краве или козе

4 яйца

6 супени бъжици бяло брашно

1/2 чаена чаша кокосова захар

2 супени лъжици натурално какао 22% масленост

5-6 капки течни ферментирали подправки Ванилия и Тонка боб

50 грама краве масло

Приготвяне:

Разбийте яйцата на пяна, заедно с кокосовата захар.

Добавете пресятото брашно, заедно с бакпулвера. Разбъркайте до хомогенизиране на сместа.

Добавете разтопеното краве масло при непрекъснато бъркане, а след това и киселото мляко и течни ферментирали подправки Ванилия и Тонка боб.

Разбъркайте до получаване на хомогенна смес и изсипете в две намаслени и поръсени с брашно тавички с диаметър 16 сантиметра.

Разпределете накъсаните на половинки череши върху тестото и леко ги потупайте, за да потънат в сместа.

Печете на 180 градуса за 20-25 минути. Проверявайте за готовност с клечка за зъби.

Докато блатовете се пекат, пригответе крема.

Изсипете млякото и кокосовата захар в тенджерка. Когато млякото се сгопли и захарта се разтопи, добавете разбитите яйза при непрекъснато бъркане. Накрая добавете брашното и какаото при непрекъснато разбъркване. Сместа ще се сгъсти. Ако са се образували бучки – пасирайте с пасатор до образуване на гладка и хомогенна смес. Свалете от котлона, добавете маслото и течни ферментирали подправки Ванилия и Тонка боб и разбъркайте. Оставете да се охлади. След това сглобете тортата.

Изпечените блатове, оставете да изстинат и разрежете през средата на две равни части (общо се получават четири блата).

Сложете един блат в плоска чиния или поднос, върху него разпределете няколко лъжици от крема. След това поставете втори блат, отново няколко лъжици от крема, трети блат, отново крем, четвърти блат – крем отгоре и по стените на тортата. Поставете ринг около тортата, за да я крепи докато стегне. Сложете в хладилник за 15 часа. След това внимателно отстранете ринга и декорирайте с череши по желание.

Аз използвах за декорация царевичен чипс с шоколад, череши и био сурови лешници StrumaFruit.

Приятен апетит!