Питка с пълнеж

Ако обичате аромата на домашно изпечени питки, тази рецепта за пухкави питки с пълнеж от шунка и сирене ще Ви върне в детството. Мекото тесто, приготвено с прясно мляко, зехтин и щипка любов, се превръща в златиста коричка и неустоимо вкусна среда.

Пълнежът от свинска шунка и натрошено краве сирене добавя богато и леко солено усещане, което перфектно се съчетава с меката текстура на питките. Те са идеални както за закуска, така и за следобедна закуска или празнична трапеза.

Рецептата е лесна, класическа и винаги успешна – дори и ако месите за първи път. Следвайте стъпките и ще получите ароматни, меки отвътре и златисти отвън питки, които ще впечатлят цялото семейство.

Опитайте тази домашна рецепта – ще усетите вкусът на уют и спомена за бабината кухня.

Необходими продукти:

800 грама бяло брашно
500 милилитра прясно мляко
100 милилитра зехтин
40 грама прясна мая за хляб
1 белтък
1 супена лъжица кокосова захар
щипка сол

за отгоре:
1 жълтък
30 милилитра зехтин

за пълнежа:
150 грама свинска шунка, на кубчета
150 грама натрошено краве сирене

Начин на приготвяне:

• В дълбока купа сложете топлото прясно мляко, маята и кокосовата захар.
• Разбъркайте и оставете да се активира маята за около десет минути.
• След като маята се активира, добавете останалите продукти.
• Прехвърлете тестото на кухненския плот и го доомесете добре.
• Прехвърлете тестото отново в купата и покрийте с памучна кърпа и го оставете да втаса на топло.
• След като удвои обема си, го разделете на парчета и сплескайте с длани.
• В средата сложете от плънката и завийте на топчета.
• Подредете готовите топчета тесто в тава с диаметър 26 сантиметра.
• Изчакайте още 15-20 минути за повторно втасване.
• Намажете с разбит жълтък и зехтин.
• Можете да поръсите със сусам или мак по желание.
• Печете 35-40 минути във фурна, включена на 180 градуса долен и горен реотан.
• След като се изпекат ги поръсете с вода и покрийте с хавлиена кърпа, за да омекнат. Така правеше моята баба, така правя и аз винаги.
• Приятен апетит!

 

Моите книги: 

• За поръчка на книгата ми „50 здравословни кето десерта“ ми пишете лично съобщение в социалните мрежи.
• За поръчка на книгата ми „60 здравословни безглутенови рецепти“

   https://www.instagram.com/gabrielatsulin/

Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!

• • • Ако моето предложение за  Питка с плънка ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Тестени изделия в моя блог!
    • Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
    • В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
    • За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.