В сайта вече има рецепта за понички: Италиански понички с извара .
Днешната рецепта е малко по – различна, защото вместо извара, използвах крема сирене; вместо бяло брашно, използвах пълнозърнесто брашно; както и вместо пудра захар, използвах кокосова захар. За да придам интересен цвят, който да е в унисон с лавандулата в която ги снимах, добавих натурален прах от цвекло и синя спирулина.
Определено се получи интересен цвят, който развълнува детето ми. А какво по – хубаво от радостта в детските очи.
Знаете, че вкъщи не използвам олио, но откакто научих за Hosso и имах възможността да го тествам през зимата, си купувам, за да имам под ръка, когато ми се наложи.
Слънчогледовото масло с марка Hosso е с високо съдържание на моно – ненаситени мастни киселини и има неутрален вкус. Вече ви споменавах за него в статията за Кекс а ла мама и Пържени кюфтета с картофки от целина.
Имам още една рецепта за понички в сайта: Понички сърчица – рецептата е с бяло брашно, прясно мляко и мая за хляб.
Пишейки тази статия ми идва наум, че не съм ви споделяла любимата рецепта за понички на моето семейство. Рецептата е от моето детство и любима на семейството ми. Сега едва ли ще ги приготвя, тъй като времето е кошмарно горещо, но обещавам ви – наесен, че ще ви я споделя. А дотогава ето любимата рецепта на съпругът ми, а вече и на дъщеря ми. Тя ги нарича кюфтенца, а на снимките се вижда колко сладко си ги похапва по време на фотосесия.
Продукти:
240 грама крема сирене
250 грама пълнозърнесто брашно
50 грама кокосова захар
10 грама бакпулвер
1 чаена лъжичка прах от синя спирулина
4 яйца
за пържене:
500 милилитра слънчогледово масло Hosso
Приготвяне:
Разбийте яйцата с кокосовата захар на пяна.
Пресейте брашното заедно с бакпулвера.
Добавете ги към яйцата и разбийте.
Накрая добавете крема сиренето и праховете от цвекло и синя спирулина и отново разбийте.
Всичко това може да се изпълни с помощта на миксер или блендер.
Сложете слънчогледовото масло в тенджера или касерола, за да загрее добре.
Пържете по около минута – две. При пърженето поничките сами се обръщат, защото буквално плуват. Степента на котлона при мен беше шеста от възможни девет.
След като придобият меден цвят ги извадете и поставете върху кухненска хартия.
Поръсете с пудра захар по желание и консумирайте докато са още топли.
Приятен апетит!
