Сам по себе си животът е изключителна привилегия, а дали ще го изживеем пълноценно е въпрос на избор. Също като при храненето. Дали ще се храним осъзнато /като под осъзнато, разбирайте „здравословно“/ или не, зависи само от нас. Всъщност дори касае само нас като личности. Не мислите ли?
Много хора казват, че им е трудно да се хранят здравословно. Но да не забравяме, че всичко зависи от нас. Провалът идва, само когато се откажем. Затова – преследвайте целта си до край, защото да се храниш осъзнато не е трудно.
Днешната рецепта е доказателство за това. Тя е приготвена от продукти, които използвам постоянно и в чието качество съм сигурна.
Може би, би била по – лесно изпълнима ако използвах готов шоколад, но аз реших да си го направя сама. Нещото, което практикувам от над два месеца.
Използвах кокосова захар, за да направя портокалите карамелени, а от там да повлияя и на ароматът им. Бих използвала и стевия на прах ако можеше да карамелизира, но уви.
При приготвянето на домашният течен шоколад използвах какаова маса с доказан произход на любима марка шоколади, стевия на прах без горчив послевкус, както и домашно прясно краве мляко.
Рецептата за портокали с домашен течен шоколад и лешници, е лесно изпълнима, стига да си предвидите около 30 свободни минути. След което ви уверявам, че ще се насладите на изящество от вкусове.
Продукти:
2 портокала
4 – 5 супени лъжици кокосова захар
4 супени лъжици стевия на прах
30 грама сурови лешници
100 грама какаова маса
30 милилитра прясно мляко
Приготвяне:
Пригответе домашният шоколад като разтопите на водна баня какаовата маса.
След това я прехвърлете в блендер и добавете прясното мляко и стевията на прах.
Блендирайте до получаване на хомогенна смес.
Запечете суровите лешници в сух чугунен тиган.
По желание можете да ги обелите.
Нарежете портокалите на тънки колелца.
Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене.
Печете около 15 минути на средно ниво във фурна, загрята на 200 градуса.
След това ги обърнете обратно и поръсете с кокосовата захар.
Запечете за още пет минути, докато захарта се разтопи и портокалите се карамелизират.
Извадете ги от фурната и оставете да изстинат.
След това ги потопете в домашен течен шоколад и поръсете с начупени запечени лешници.
Можете да съхранявате в хладилник за 3 – 4 дни.
Приятен апетит!
