
10 броя сушени чушки / пиперки
400 грама сварен бял ориз
1 стрък праз лук
100 грама домашно доматено пюре
черен пипер на вкус
сол на вкус
мазнина за пържене
Приготвяне:
Сложете чушките в купа с топла вода.
Оставете купата за около час на стайна температура, за да могат добре да се напоят чушките.
След като са престояли достатъчно във вода ги извадете и отцедете добре.
Накълцайте праза на ситно. Запържете го в мазнина на тиган.
Използвах свинска мас, за да е ястието още по – българско и автентично. Харесвам да готвя със свинска мас, а и е в пъти по – полезна от слънчогледовото олио.
Добавете доматеното пюре и задушете за кратко.
Изключете котлона и дръпнете настрани.
Добавете черен пипер и сол на вкус, а след това разбъркайте добре.
Напълнете чушкитес ориз и ги подредете в тава.
Включете фурната на 180 градуса и запечете за 20-25 минути като внимавате пиперките да не загорят, защото се случва много бързо.
Приятен апетит!