Пурички от лаваш с крем грис

Пурички от лаваш с крем грис – хрупкави отвън, кремообразни отвътре!

Тези малки сладки изкушения се приготвят буквално за минути и са перфектната идея за бърз десерт или сладка закуска.
С пшеничен грис, кокосова захар и шамфъстъци – вкусът напомня на източен сладкиш, но в модерен вид.

Лавашът е тънък, мек и еластичен хляб, традиционен за Армения, Турция и части от Близкия Изток. В съвременната кухня той се използва все по-често като здравословна алтернатива на тестото – без мая, без добавена захар и с минимални съставки.
Идеален е за бързи закуски, рулца, крекери и десерти – както в тази рецепта за хрупкави пурички с крем грис.

Знаеш ли, че можеш да направиш десерт само с лаваш и крем?
Тези пурички са най-вкусната причина да имаш винаги пакет лаваш в шкафа!

Какво представлява грисът?
Грисът е продукт, получен при смилането на пшеница – с по-едра структура от обикновеното брашно. Използва се широко в сладки и солени рецепти, особено в десерти като сутляш, кремове и халва.
Пшеничният грис е богат на въглехидрати и дава кремообразна текстура, когато се свари с мляко и масло – точно като в тази рецепта за крем пурички.

💡 Съвет: За по-фина текстура използвай бял грис, а за по-плътен вкус – пълнозърнест.

Необходими продукти:

1 пакет лаваш DINA
500 милилитра прясно мляко
100 грама пшеничен грис
100 грама краве масло
100 грама кокосова захар
100 грама смлени сурови шамфъстъци

Начин на приготвяне:

• Разрежете лаваша на три ленти, всяка от които на две, така че да се оброзуват много квадрати с приблизителни размери 10/10 сантиметра.
• Навийте всеки квадрат на пуричка и я защипете с клечка за зъби.
• Подредете пуричките във фрайер и печете на 200 градуса за 3-4 минути.
• Ако нямате фрайер ги изпечете във фурна до запичане и придобиване на хрупкав загар. След запичане ги извадете от фрайера (фурната) и отстранете клечките за зъби.
• Пригответе крема като сложите маслото в дълбока тенджера на котлона. Като се разстопи, добавете гриса и запечете за кратко.
• Добавете млякото и кокосовата захар. Дръжте на котлона при непрекъснато бъркане. Когато започне да се сгъстява, дръпнете тенджерата от котлона и оставете да се охлади.
• Напълнете сместа в пош и шприцовайте в пуричките. Потопете пуричките в смлян шамфъстък и ги подредете в чинийка.
• Съхранявайте ги в хладилник до ден два. Имайте на предвид, че пуричките ще омекнат след първият ден и няма да са така хрупкави, затова ги хапвайте за ден.
• Приятен апетит!

Моите книги: 

• За поръчка на книгата ми „50 здравословни кето десерта“ ми пишете лично съобщение в социалните мрежи.
• За поръчка на книгата ми „60 здравословни безглутенови рецепти“: щракнете тук

   https://www.instagram.com/gabrielatsulin/

Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!

• Ако моето предложение за Пурички с крем грис ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Сладки изкушения в моя блог!
• Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
• В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
• За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.