Продукти:
200 грама банан – 2 броя
120 грама яйца – 2 броя
100 грама кисело мляко – 5 супени лъжици
50 милилитра зехтин
50 грама сушени смокини
100 грама натурално пълнозърнесто ръжено брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
3 супени лъжици розова вода
1/2 чаена лъжичка куркума
30 грама натрошени орехи
Приготвяне:
Нарежете смокините на половинки.
Начупете бананите на парчета.
Сложете бананите, смокините, яйцата, млякото и зехтина в блендер.
Блендирайте до получаване на хомогенна смес.
След това прехвърлете сместа в купа и добавете останалите съставки – брашното, бакпулвера, розовата вода и куркумата. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
Сложете хартия за печене в тавичка с размери 20 х 15 сантиметра и изсипете сместа.
Загладете повърхността и поръсете с орехите.
Печете на средно ниво във фурна, на 180 градуса за около 30 – 35 минути.
След изпичане, извадете кекса от тавичката и оставете да изстине.
Приятен апетит!
